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Nos chefs 2 étoiles Michelin

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Nos chefs 2 étoiles Michelin

Nos chefs 2 étoiles Michelin sont de grands chefs cuisiniers qui proposent dans les restaurants gastronomiques Relais & Châteaux une cuisine créative qui ose les associations insolites autant que le respect d’un terroir. Cuisiniers célèbres ou plus discrets, ils sont les heureux détenteurs d’un savoir-faire culinaire qui régale les papilles des gourmands du monde entier le temps d’un dîner ou d’un week-end gastronomique en amoureux.



Notre sélection d'établissement

75 établissements trouvés

Restaurant
Restaurant
Agli Amici dal 1887 2 salle
Restaurant
Agli Amici dal 1887 3 salle
Restaurant
Agli Amici dal 1887 4 salle
Restaurant
Agli Amici dal 1887 4 salle
Restaurant
Agli Amici dal 1887 1 brigade
Restaurant
Agli Amici dal 1887 1 parmesan
Restaurant
Agli Amici dal 1887 1 gnocchi
Restaurant
Agli Amici dal 1887 1 raviolis
Restaurant
Agli Amici dal 1887 1 langoustine pop corn
Restaurant
Agli Amici dal 1887 1 cusine

Agli Amici dal 1887

Udine - Italie

Restaurant en ville. Agli Amici, nommé ainsi dans les années 1960 quand les amis du village s’y retrouvaient, est une belle aventure familiale, commencée en 1887 avec un café-bureau de tabac. Aujourd’hui, frère et sœur sont aux commandes. Michela veille à perpétuer la tradition d’hospitalité tout autant qu’à faire découvrir les vins de petits producteurs ou de vignobles oubliés. En cuisine, Emanuele renouvelle le répertoire traditionnel en mettant à l’honneur les produits de cette région où mer et montagne se rejoignent – bar, oursins, porc, légumes… – ; les herbes sauvages cueillies dans les environs apportant leur touche d’originalité à ces plats parfaitement exécutés. ... En savoir plus.moins

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(à partir de) US$ 90,71
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Anne de Bretagne

La Plaine sur Mer - France

Restaurant et hôtel en bord de mer. Posée face à l’océan, sur la Côte de Jade, la charmante maison accueille les gourmets dans un cadre époustouflant, la vue imprenable sur la mer émerveille tant depuis le restaurant que depuis les suites. En cuisine, où l’iode est le marqueur principal, Mathieu Guibert fait la part belle aux poissons et aux fruits de mer de la région. Le chef met également un point d’honneur à la sélection des produits de la terre qui entrent dans la composition de ses plats, il connaît bien les producteurs qui l’entourent et met en lumière toute la beauté et la complexité des produits locaux. Une véritable balade gustative au cœur du Pays de Retz. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
20 chambres
(à partir de) US$ 190,50
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Antica Corona Reale

Cervere - Italie

Restaurant à la campagne. Il faut remonter jusqu’à 1815 pour trouver le premier Vivalda aux commandes de ce restaurant de terroir dont la renommée s’est transmise sans faillir de génération en génération depuis plus de 200 ans. Héritier de cette tradition, le Chef Gian Piero Vivalda a ancré sa cuisine dans le terroir piémontais et utilise le meilleur des produits locaux : le chevreau des Langhe à la broche, le chapon de Morozzo aux artichauts violets et chicorée ou l'oeuf en cocotte à la truffe blanche d'Alba et aux champignons porcini de la Vallée du Pesio. L’esprit de famille et l’atmosphère authentique de cette maison historique ajoutent encore au charme du lieu. ... En savoir plus.moins

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(à partir de) US$ 113,39
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Arnolfo Ristorante

Colle di Val d’Elsa Siena - Italie

Restaurant à la campagne. Le Chef Gaetano Trovato, formé auprès des meilleurs chefs d’Europe, est revenu dans sa Toscane natale pour élaborer une cuisine à base de produits biologiques, revisitant ainsi les saveurs authentiques des Crêtes siennoises dans un esprit contemporain. « Territoire et recherche » et « Moments contemporains » sont les deux menus de saison suggérés. La carte, elle, propose pâtes fraîches du jour, veau de lait élevé « sous la mère » des collines de Sienne, mais aussi langoustines, crevettes rouges et poissons de la côte tyrrhénienne, un régal pour les yeux et le palais. Giovanni Trovato, sommelier expert, vous guidera à travers une carte de 600 crus de Toscane et d’ailleurs. ... En savoir plus.moins

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(à partir de) US$ 136,07
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Atrio Restaurante Hotel

Cáceres - Espagne

Restaurant et hôtel en ville. Situé dans l'enceinte des remparts de la ville de Cáceres, où se côtoient d'extraordinaires bâtiments almohades, gothiques, Renaissance et coloniaux, l'Atrio peut s’enorgueillir de sa sublime architecture signée Emilio Tuñón Álvarez et Luis Moreno Mansilla, maîtres du design moderne. Au coeur des pierres anciennes de cette cité médiévale, les Chefs José Polo et Toño Pérez élaborent une cuisine unique aux saveurs authentiques dans un décor de rêve extrêmement contemporain. Truffes, pâtes et champignons, couteaux au jambon sec ibérique, pieds de cochon, huîtres tièdes et autres créations gastronomiques s’harmonisent parfaitement avec la magnificence du bâtiment. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
14 chambres
(à partir de) US$ 328,84
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Auberge des Glazicks

Plomodiern - France

Hôtel et restaurant dans un village. Tout d’abord, ce fut une maréchalerie, puis une auberge approvisionnée par la ferme attenante où se retrouvaient ouvriers et villageois. Aujourd’hui, Olivier Bellin, qui a pris la suite de sa grandmère et de sa mère, interprète sa version – moderne – d’une cuisine « terre-mer » imprégnée d’histoire. Les poissons proviennent de pêche sauvage, les légumes sont bios et les viandes fournies par de petits producteurs. Magnifiés dans des plats aux parfums intenses, ils séduisent toujours les Bretons et attirent les voyageurs, qui apprécient de séjourner dans une des chambres au décor très contemporain. Les jours de beau temps, la vue magnifique sur la baie de Douarnenez apporte la touche finale. ... En savoir plus.moins

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8 chambres
(à partir de) US$ 238,13
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Baumanière
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Baumanière
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Baumanière Hôtel & Spa

Les Baux-de-Provence - France

Restaurant et hôtel à la campagne. Issu de la fusion de La Cabro d’Or et de l’Oustau de Baumanière, Baumanière incarne l’art de vivre en Méditerranée en un lieu magique fréquenté par les plus grandes personnalités du monde culturel et politique, domaine fondé par Raymond Thuilier "monument historique " de la haute gastronomie selon Gault et Millau. Jean-André Charial succède à son grand-père en 1969 et dirigera les cuisines avec brio jusqu'à aujourd'hui. Ayant passé la main cette année, ce chef respecté est devenu désormais maître du domaine. Baumanière demeure un lieu unique ouvert sur l’exceptionnelle nature minérale des Baux-de-Provence et composé de cinq bâtisses : l’Oustau, centre historique, la Guigou, mas provençal, le Manoir du XVIIIe siècle et enfin Carita et Flora, deux écrins champêtres. C’est aussi deux restaurants gastronomiques, l’Oustau de Baumanière – une institution où l’on apprécie la cuisine épurée, subtile et simple du chef – et La Cabro d’Or. Une table d’hôte pour déjeuner, un bar et de nombreuses terrasses les complètent. Le domaine dispose en outre d’un spa, de trois piscines extérieures et d’un court de tennis. ... En savoir plus.moins

Relais & Châteaux avis
54 chambres
(à partir de) US$ 311,83
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Restaurant
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Belcanto

Lisbonne - Portugal

Restaurant en ville. En reprenant le Belcanto en 2012, José Avillez a ouvert un nouveau chapitre dans l’histoire de ce restaurant maintes fois récompensé, installé depuis 1958 dans le quartier romantique du Chiado. Sa rénovation complète n’a pas déçu. Dans un décor sobre et sophistiqué, le restaurant n’offre que dix tables, proposant ainsi à tous les convives une expérience exclusive. Diverse et créative, la cuisine revisite la gastronomie portugaise dans une recherche permanente, en travaillant autant les saveurs que les textures. La crevette rouge géante se confronte ainsi aux cendres de romarin, la queue de boeuf se marie au foie gras et aux pois chiches, au rythme des saisons et de l’inspiration. ... En savoir plus.moins

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(à partir de) US$ 187,10
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Belmond Le Manoir aux Quat’ Saisons

Oxford - Royaume-Uni

Restaurant et hôtel à la campagne. À la lisière d’Oxford, le Chef Raymond Blanc règne sur ce somptueux manoir, renommé pour son hôtel, sa cuisine et ses jardins extraordinaires. Pour lui, « si l’oeuvre est éphémère, la mémoire du goût demeure ». Parmi les lavandes, il cultive quelque 90 variétés de légumes et plus de 70 herbes aromatiques, que vous retrouverez, sous une forme ou une autre, dans votre assiette. Raymond Blanc ne jure que par les produits bio. Tout aussi sublimes sont les suites, aux noms évocateurs et aux ambiances spécifiques : Opium – l'exotique, Blanc de Blanc – le havre de paix, Vettriano – l'exubérante. Un enchantement sur les terres natales de Lewis Carroll et J. R. R. Tolkien. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
32 chambres
(à partir de) US$ 777,11
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Burg Schwarzenstein

Geisenheim - Ortsteil Johannisberg - Allemagne

Hôtel et restaurant dans un vignoble. Entouré de vignobles et blotti dans un parc aux allures méditerranéennes d’où l’on découvre une vue imprenable sur la vallée du Rhin, le Burg Schwarzenstein surplombe la région viticole du Rheingau. Vieux de plus de 150 ans, avec ses épais murs de pierre, ce château magnifiquement rénové est un havre d'hospitalité qui affiche une authenticité raffinée. Chambres et suites sont tendues d’étoffes précieuses et de soieries dont les tons délicats de crème et de beige créent un contraste chaleureux avec les sombres boiseries de wengé. Les fins gourmets seront ravis par les cuisines exquises de l'élégant restaurant gastronomique et du très romantique Burgrestaurant. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
50 chambres
(à partir de) US$ 301,06
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