Nos engagements
Transmettre une culture ancestrale aux générations futures.
Harmonie des goûts, des couleurs et des textures… Le dîner Kaiseki n’utilise que des produits locaux pour une alchimie gastronomique d'une grande précision. On entend quelques notes de musique qui s’élèvent du théâtre Nô de la maison, créé il y a 150 ans. Costumes somptueux, masques fascinants, orchestre et chœur, le spectacle peut commencer… Tout au long de l’année, ce ryokan perpétue les traditions culturelles et gastronomiques pour en assurer la transmission aux nouvelles générations. Pour que le passé ne devienne pas une légende.
