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Cet établissement est temporairement fermé. Réouverture le 01/01/2024
Unique au monde : Utilisant les produits frais de sa propre ferme, le peracciole.
La volonté de départ est simple : cultiver ses propres fruits et légumes et élever ses propres volailles. Grâce à son exploitation biologique, le Don Alfonso a tenu son pari et propose des repas uniques et savoureux.
Un beau jour, après des mois de patience et de préparation, l'exploitation biologique de cette propriété est enfin née. Les propriétaires se sont lancés dans cette aventure afin de permettre au restaurant d'avoir toujours à disposition des produits frais. Aujourd'hui, le restaurant cultive ses fruits et légumes, élève ses propres volailles et possède même une vache, ce qui lui permet de proposer un menu à base de produits purement locaux et de spécialités de la région. Les chefs s'inspirent de la cuisine méditerranéenne pour créer des plats légers et sains. Grâce à cette approche, la propriété a pu réduire ses trajets en voiture et donc son impact environnemental.
