Hôtel-Spa La Bouitte – Restaurant René et Maxime Meilleur

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Les 3 Vallées, un voyage extraordinaire pour les piétons

Les 3 Vallées sont reconnues pour être le plus grand domaine skiable du monde. Mais elles sont aussi un but d'excursion inoubliable pour les piétons hiver comme été. De Saint Martin de Belleville à Courchevel, en passant par Méribel, une véritable odyssée s'offre à vous, en tout confort. Avec un autre itinéraire possible au retour par les Menuires. Une succession unique de 17 télécabines et télésièges, qui vous feront découvrir de somptueux paysages sur la Vanoise, le Mont Blanc et les Ecrins. L'occasion est belle d'une pause gastronomique au déjeuner !

L’appel des sommets à vélo

Enfourchez votre vélo pour expérimenter les grands cols alpins qui ont forgé la légende du Tour de France. Col de la Loze, col de la Madeleine, Cormet de Roselend ou les routes grimpant vers Val Thorens : chaque itinéraire combine défi sportif et panoramas spectaculaires sur les sommets de la Tarentaise. Les amateurs de VTT trouveront également plus de 100 kilomètres de sentiers de descente et d’enduro à explorer au cœur d’une nature préservée.

Dans les pas de Maxime Meilleur

Au fil des saisons, partagez un moment privilégié avec la famille Meilleur. En été, vous partez cueillir les herbes et les plantes de montagne qui parfument la cuisine de La Bouitte. En hiver, initiez-vous au biathlon avec Maxime Meilleur, ancien sportif de haut niveau — une discipline que le chef compare d’ailleurs à la cuisine, où il remet son titre en jeu à chaque repas. Deux façons singulières de vivre un territoire aux côtés de ceux qui le connaissent le mieux.

En immersion dans une brigade étoilée

Le temps d’une matinée d’été, découvrez les coulisses de La Bouitte aux côtés de René et Maxime Meilleur et leur brigade. Mise en place, préparation des produits du terroir et dressage minutieux des assiettes… Cette immersion privilégiée, réservée à une seule personne par session, révèle la créativité et le savoir-faire qui font la réputation de la Maison doublement étoilée, et s’achève par un déjeuner avec l’équipe.