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Préparer votre venue au restaurant Le Bois sans Feuilles

Les légumes ont tous une histoire à raconter. Explorez le potager en permaculture de la maison Troisgros, un jardin vivant où la diversité des cultures favorise l’équilibre naturel des écosystèmes. Au fil des allées, observez comment les plantes tirent bénéfice de leur cohabitation. Une belle et bonne leçon de vivre ensemble, pour renouer avec la terre nourricière et saisir une autre facette de la philosophie Troisgros : le goût commence avant la cuisine.

Visite du potager

En 1992, Pierre Troisgros et Robert Sérol plantent ensemble des vignes de Gamay Saint-Romain sur les pentes granitiques des monts de la Madeleine. Plus de trente ans après, la cuvée Les Blondins raconte cette histoire d’amitié et de passion partagée pour le vin. Découvrez ce rouge élégant et plein de vivacité, dont les notes de fruits rouges et noirs, les nuances épicées et les tanins délicats expriment toute la singularité du terroir.

Les Blondins : une histoire de vigne et d’amitié

Et si vous prolongiez le plaisir de votre séjour chez vous ? À l’entrée du Domaine Troisgros, une petite échoppe rassemble les produits et les gourmandises préférés de la famille. Pain au levain, gâteaux de voyage, confitures, miel, vinaigres et belles bouteilles de vin : autant de bonnes choses à glisser dans votre panier, pour retrouver chez vous un peu de l’esprit Troisgros ou faire plaisir à vos proches. Ouvert du jeudi au dimanche, de 9 h 30 à 12 h et de 15 h à 18 h.

L’échoppe : des gourmandises à emporter

De père en fils, nous nous sommes transmis l'amour de la cuisine. Nous ne pensons qu'à ça. Par goût, nous aimons ce qui est simple, pur, dénué d'artifices. Rien n'est plus touchant qu'un accord original de trois à quatre ingrédients subtilement choisis et dosés. Le soin qu'on y apporte en fait la beauté. Découvrir les ressources locales, affiner les gestes, s'affranchir des coutumes et s'émerveiller chaque jour. Voilà la recette du plaisir.

Restaurant Le Bois sans Feuilles

Une halte s'impose dans notre café-épicerie « Le Central ». Cette magnifique brasserie est devenue le rendez-vous incontournable pour se régaler d'une omelette soufflée à la fourme, de grenouilles au gingembre, d'un tartare de bœuf ou encore d'une dariole au chocolat.

Le Central

Troisgros est situé au cœur de la campagne et au pied du vignoble. L’ensemble est constitué d’un corps de ferme où l’on accueille, d’un atelier de cuisine où l’on transforme, d’un restaurant, « Le Bois sans Feuilles » où l’on partage, et d’une grande maison à l’allure italienne « Le Bois Dormant » où l’on se repose.
Tous ces espaces ont une âme moderne et sont entourés de prairies, bois, étang, jardin et verger. Le goût de César, guidé par la simplicité en cuisine, sera sans doute inspiré de ce nouvel écrin.

Troisgros

Préparer votre séjour chez Troisgros

À cinq minutes à pied du domaine, Marion Troisgros vous accueille au Pré Cheval pour découvrir l’équitation sous toutes ses formes. Balade en pleine nature à travers les paysages d’Ouches, promenade en main pour les plus jeunes ou cours en carrière pour perfectionner sa technique : chacun trouve sa monture et son rythme, du débutant au cavalier confirmé. Des moniteurs diplômés encadrent ces activités proposées sur réservation, avec des chevaux et poneys élevés dans le respect de leur bien-être.

À cheval dans la campagne roannaise

D’avril à fin septembre, profitez des beaux jours pour piquer une tête dans la piscine extérieure du Domaine Troisgros. Quelques longueurs pour se délasser, un bain rafraîchissant sous le soleil ou simplement le plaisir de prendre son temps au bord de l’eau : à chacun sa manière de savourer cette pause en plein air.

Piscine chauffée

Enfilez vos bottes et partez explorer le domaine Troisgros par les chemins de traverse. La campagne change de visage sous la voûte des arbres, au détour d’un chemin ou derrière le rideau des roseaux qui bordent l’étang. Vous pouvez prolonger la promenade à bord de l’une des barques mises à votre disposition. Au milieu de l’eau, loin de toute agitation, prenez le temps d’observer la nature, d’écouter ses bruits et de savourer cette délicieuse sensation de liberté.

Au fil des chemins et sur l’eau

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant chez Troisgros

Chambre mansardée dans la maison des Kakis

Chambre Spacieuse au Manoir

Chambre d'exception

Nos 15 chambres

Ils s'appellent Troisgros, Marcon et Pic. Des patronymes connus sur tous les continents, garants d'une cuisine française qui ne cesse de se réinventer. Des grands chefs Relais &amp; Châteaux, célébrés par trois-étoiles au Guide Michelin, profondément amoureux de leur environnement. Le partage en bandoulière, ils vous entrainent à proximité de leur table du côté de leurs producteurs préférés. Entre deux repas d'exception, on part à la découverte des marchés et des vignobles, des volailler, producteur de lentilles ou pépiniériste…

Relais &amp; Châteaux vous entraîne dans un voyage au coeur de la gastronomie française : 3 jours et autant de repas dans les restaurants de chefs trois-étoiles au Guide Michelin. Une promenade unique à la découverte de sublimes saveurs...

Autour de Lyon, étoiles de la gastronomie française

Route mythique de l’hexagone, la Nationale 7 est le berceau de Relais &amp; Châteaux. Empruntée par les amateurs des cartes Michelin et autres amoureux des routes bordées de platanes, la N7 évoque toujours une très « douce France ». Si vouloir la suivre aujourd’hui constitue un véritable casse-tête, elle offre encore un voyage unique de Paris à la Méditerranée, entre petites routes de campagne, chant des cigales, parfum de lavande et haute gastronomie. Depuis 1954, cette route est le point de rencontre de maisons dédiées à l’élégance et au bien-être…

La Nationale 7 est l’itinéraire emblématique à l’origine des Routes du Bonheur. Aujourd’hui, le voyage se poursuit entre Paris et la Côte d’Azur en 6 étapes et 11 jours, au rythme des petites routes de campagne, de platanes centenaires et du chant des cigales.

Voyage sur la mythique route Nationale 7

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Troisgros
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