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Issu d’une famille d’agriculteur, le plaisir de cuisiner des produits frais et de qualité m’a été transmis très tôt. Dès mon apprentissage, j’ai eu la chance de découvrir le métier auprès de Chefs renommés dans le milieu de la gastronomie. Les 10 années passées auprès Yannick Franques m’ont permis de perfectionner ma technicité et de développer ma créativité. C’est avec beaucoup d’enthousiasme que je rejoins l’équipe du Prieuré pour vous faire découvrir ma cuisine.
Tarifs et services
Menus 36-110 EUR s.c. Carte 46-52 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Pour information : 1 EUR = 1.17 USD
Fermeture hebdomadaire
Hôtel : du lundi 16h au mercredi 16h (du 16 au 31 mars). Restaurant : lundi soir, mardi, mercredi midi (du 16 mars au 30 avril et du 1er au 31 octobre).
Fermeture annuelle
Hôtel : du 31 octobre au 15 mars. Restaurant : du 31 novembre au 15 mars.
