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Le Prieuré Baumanière
(à partir de) US$ 209,26
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Le Prieuré Baumanière

FranceVilleneuve lez Avignon

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  • 1 étoile au guide Michelin 2019
  • Cuisine créative
  • Ancien couvent couvert de glycine
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Tarifs et services

Menus 36-110 EUR s.c. Carte 46-52 EUR s.c.

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 EUR = 1.11 USD

Fermeture hebdomadaire

Hôtel : du lundi 16h au mercredi 16h (en mars). Restaurant : Mardi & Mercredi (en mars, avril et octobre).

Fermeture annuelle

Du 31 octobre au 27 mars.

Nos engagements

Pierres blanches, persiennes vertes, terrasse pavée… Le Prieuré, hôtel-restaurant proche de la vieille ville d’Avignon, affiche un charme à la française. Dans la lignée de ses extérieurs naturalistes, le restaurant a installé, en terrasse, six jardinières d’un mètre de haut, où il cultive une sélection de produits frais, soigneusement accordés à la saison.

Copieuse, la liste des herbes, légumes et fruits plantés ici s’étend des choux aux laitues, de la ciboulette à la coriandre et au persil, des aubergines panachées roses et blanches aux tomates cœur de bœuf et piments miniatures, des cerises aux fraises… L’initiative a remporté un franc succès auprès des convives, les enfants en particulier, qui se réjouissent de pouvoir observer de près ces cultures surélevées. Ainsi les hôtes font-ils bien volontiers le tour des plantations à la rencontre des pousses de saison, heureux de se livrer, si possible, à une dégustation improvisée. L’équipe du Prieuré considère que cette opportunité permet aux hôtes de renouer avec la nature première des denrées qu’ils consomment.

Marc Fontanne

Chef
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Alexandre Favier

Maitre de Maison
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