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Les Hauts de Loire
(à partir de) US$ 321,15
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Les Hauts de Loire

FranceOnzain / Veuzain-sur-Loire

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  • 1 étoile au guide Michelin 2022
  • Cuisine créative
restaurant
restaurant
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Tarifs et services

Menus 99-179 EUR s.c. Carte 131-192 EUR s.c.

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 EUR = 1.02 USD

Fermeture hebdomadaire

Restaurant gastronomique : lundi et mardi. « Bistrot des Hauts de Loire » : mercredi et jeudi.

Fermeture annuelle
du 01/01/2023 au 09/02/2023 : Restaurant principal "Le Restaurant des Hauts de Loire"
du 18/12/2022 au 27/12/2022 : hôtel et restaurant(s)
Nos engagements

Dans son école de cuisine "L’Art des Mets" le chef Rémy Giraud initie ses invités aux techniques d’excellence de sa cuisine gastronomique et aux richesses culinaires de sa région.

Les hôtes sont invités à mettre en pratique les recettes du chef et ont la possibilité de rencontrer les producteurs locaux lors de cours de cuisine thématiques. Rémy Giraud collabore aussi avec des écoles locales ce qui permet aux jeunes générations de découvrir sur le terrain les producteurs et leurs produits de saison, ainsi que les richesses culinaires de leur région en récoltant le safran du Val de Loire, en cueillant les asperges, en confectionnant des fromages de chèvre, en découvrant les poissons de Loire et les techniques de pêche. Et bien d’autres richesses gourmandes…

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