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Château d’Adoménil
(à partir de) US$ 214,94
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Château d’Adoménil

FranceLunéville

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  • 1 étoile au guide Michelin 2019
  • Cuisine créative
  • Château du xviiie siècle conjugué au présent
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Tarifs et services

Menus 72-150 EUR s.c. Carte 98-138 EUR s.c.

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 EUR = 1.1 USD

Fermeture hebdomadaire

Hôtel : déjeuner du lundi au vendredi et dîner du dimanche au mardi (de début septembre à fin mai), lundi et mardi (du 1er novembre au 1er avril). Restaurant gastronomique : déjeuner du lundi au vendredi et dîner du dimanche au mardi (de début septembre à fin mai), déjeuner du lundi au vendredi et dîner du dimanche au mardi (de septembre à avril).

Fermeture annuelle

Du 14 au 26 janvier, du 18 février au 2 mars, du 1er au 11 juillet.

Nos engagements

Situé près de Lunéville, dans l’est de la France, Adoménil est un château français du XVIIIe siècle rehaussé de subtiles touches de modernité. Ici, le chef Cyril Leclerc élabore une cuisine gastronomique audacieuse, qui met résolument l’accent sur les produits frais et biologiques – quasi exclusivement issus de l’ancienne région de la Lorraine.

L’hôtel élève des abeilles depuis une quarantaine d’années, et ses vergers comportent des pommiers, des figuiers et des noyers, ainsi que des pruniers dont les fruits sont largement utilisés dans les desserts aux mois d’août et septembre. Les maraîchers de Lunéville sont bien connus en France, et le château d’Adoménil collabore étroitement avec deux producteurs biologiques établis dans un rayon de 10 kilomètres qui procurent à l’établissement des fruits et légumes de saison. Un charcutier local, situé dans la ville voisine de Dombasle-sur-Meurthe, fournit le jambon du petit-déjeuner et le pigeon est livré chaque semaine par un éleveur régional, Thierry Laurent. Tous les poissons et fruits de mer sont de saison, et respectent des critères de protection des océans.

Cyril Leclerc

Chef
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Sophie et Cyril Leclerc

Maitres de Maison
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