Cette maison de maître du xixe siècle conjugue tout ce que l’on aime dans le sud-ouest de la France, et dans les Landes, terre de dunes et de grands espaces. Que vous soyez adeptes du farniente au bord de la piscine, sur les plages de sable fin à quelques encablures du Relais de la Poste ou bien surfeur des fameux rouleaux de la côte landaise, l’odeur des pins maritimes vous enveloppera. Le Chef Jean Coussau concocte avec talent des recettes gourmandes et gastronomiques, issues d’un terroir riche en produits d’exception, entre Pays basque et Bordelais : la lamproie de l’Adour, le foie gras de canard chaud aux raisins, les asperges des sables des Landes ou les huîtres Gillardeau sur un lit de girolles.
Unique au monde :
Les landes, terre de dunes et de grands espaces.
Ancien Relais de Poste, la maison Coussau est depuis 42 ans un restaurant doublement étoilé au guide Michelin. Vous pourrez découvrir au gré des saisons une cuisine de produits locaux.
La maison de maître s’est transformée en hôtel 4 étoiles de 16 chambres et suites, toutes différentes et contemporaines, avec espace bien être, un parc de 7ha et une vigne expérimentale « La Petite Lagune ».
Après le verger, sur le plan d’eau, des canards sauvages et une oie ont élu domicile, à proximité des cyprès chauves et des pins maritimes, refuges des jeunes chevreuils.
