Pour profiter pleinement de l’environnement bucolique de la Maison et de la richesse patrimoniale de la région, il n’y a rien de plus magique qu’une promenade en calèche. C’est l’occasion de reconnecter avec la nature tout en se laissant envouter par l’allure relaxante des chevaux, le son apaisant de leurs sabots sur le pavé. Vous ferez ainsi connaissance avec les deux magnifiques percherons dirigés par le maître cavalier Benoît Farain — champion de France d'attelage en 2019 —, et partirez pour une balade à Honfleur, une escapade de quelques heures à la découverte des plus beaux paysages régionaux, ou carrément pour une journée entière dans le Pays d’Auge. Des expériences inoubliables à n’en pas douter.
Impossible de séjourner en Normandie sans expérimenter une balade en mer et apprécier le vivifiant air marin ainsi que le climat iodé des plages de l'estuaire au large de Deauville, Trouville et Cabourg. Leurs bienfaits se ressentent durablement dans l’organisme. Le Saint-Délis vous propose une escapade maritime en compagnie d’un skipper privé. Rejoignez-le à bord d’un luxueux voilier pour cette échappée belle saine et stimulante, au gré des vents légendaires qui soufflent sur la région. Familiarisez-vous avec la navigation et repartez l’esprit empli d’horizons nouveaux.
Prenez place à la table des Impressionnistes, le restaurant de la Ferme Saint-Siméon, Maison Relais & Châteaux. Situé à quelques minutes à pied de l’hôtel, dans le centre de Honfleur, rarement lieu n’aura si judicieusement choisi son nom. À l’instar des ciels changeants et de la lumière fluctuante de la région qui influencèrent de nombreux peintres célèbres, sa cuisine créative qui rime avec partage, générosité et rencontres, s’inspire du terroir normand, de sa diversité. Laissez-vous guider par l'équipe passionnée du chef Matthieu Pouleur et partez à la découverte de plats élaborés à l’aide de produits soigneusement choisis chez des producteurs locaux. Un délicieux voyage tout en saveurs, propice à enthousiasmer les papilles des plus exigeants épicuriens.
