La Torre del Visco a mis en place de nombreuses initiatives pour développer l’emploi local, minimiser son impact sur l’environnement et favoriser une agriculture durable.
La politique de recrutement de l’hôtel a atteint son objectif d’embaucher au moins 80% de son personnel parmi les habitants de Matarranya. Sur les vingt employés de l’établissement, dix-sept sont des résidents locaux. Pour développer les compétences hôtelières dans la région, La Torre del Visco apporte son soutien au lycée local en proposant des opportunités d’apprentissage, des cours de cuisine gratuits avec des chefs étoilés, et des démonstrations techniques dans les classes. La maison est par ailleurs entourée de sa propre ferme de 90 hectares qui produit des fruits, des légumes et de l'huile d'olive bio, destinés exclusivement à fournir le restaurant gastronomique de l’hôtel. Enfin, un management environnemental permet d’améliorer les pratiques de l’hôtel pour réduire la consommation d’eau et d’électricité, favoriser le recyclage et éviter le gaspillage.