Unique au monde : Le paysage grandiose de cette vallée que n’ont atteint ni la main de l’homme ni la vie moderne.
Les personnes à la recherche d'une absolue tranquillité associée à un luxe discret verront leur souhait exaucé à l'hôtel La Torre del Visco. Ce domaine médiéval superbement restauré est installé dans un paysage montagnard méditerranéen immaculé, avec ses rivières aux eaux claires, ses fleurs sauvages, ses oliveraies et amanderaies bio, ainsi que ses produits de saison, bio eux aussi, cultivés dans la propriété pour les besoins du restaurant primé.
Les clients pourront se promener dans la propriété, sans même parfois croiser le chemin d'une autre personne, ou encore se trouver un coin à eux dans l'un des jardins embaumés pour y lire un ouvrage emprunté dans la grande bibliothèque de l'hôtel, tout en dégustant l'un des délicieux vins locaux de notre cave ouverte. Quant aux plus actifs, ils trouveront leur bonheur dans les innombrables randonnées à pied, à cheval ou à vélo qu'offre la région.
La Torre del Visco a mis en place de nombreuses initiatives pour développer l’emploi local, minimiser son impact sur l’environnement et favoriser une agriculture durable.
La politique de recrutement de l’hôtel a atteint son objectif d’embaucher au moins 80% de son personnel parmi les habitants de Matarranya. Sur les vingt employés de l’établissement, dix-sept sont des résidents locaux. Pour développer les compétences hôtelières dans la région, La Torre del Visco apporte son soutien au lycée local en proposant des opportunités d’apprentissage, des cours de cuisine gratuits avec des chefs étoilés, et des démonstrations techniques dans les classes. La maison est par ailleurs entourée de sa propre ferme de 90 hectares qui produit des fruits, des légumes et de l'huile d'olive bio, destinés exclusivement à fournir le restaurant gastronomique de l’hôtel. Enfin, un management environnemental permet d’améliorer les pratiques de l’hôtel pour réduire la consommation d’eau et d’électricité, favoriser le recyclage et éviter le gaspillage.
