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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
Son Brull Hotel & Spa
237  EUR (à partir de)
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Son Brull Hotel & Spa

Espagne, Pollença

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Son Brull Hotel & Spa (Mallorca)

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23 chambres
Alex, Miquel et Mar Suau
“L’essence de Majorque dans sa forme la plus contemporaine”
Maître de Maison - Alex, Miquel et Mar Suau
Dans cet ancien monastère sur les hauteurs de Majorque, l’ascétisme perdure dans l'épure de la décoration où le blanc des murs resplendit sur le bleu du ciel. Le spa est un paradis d’eau et de teck, où les huiles aromatiques sont issues de la flore de l’île. La piscine, un bivouac chic où de grands tissus blancs font de l’ombre à votre chaise longue. Les chambres ont vue sur la mer, les champs d’oliviers et la baie de Pollença. Des produits biologiques, tels que l'huile d’olive, le vin, les agrumes et les légumes, cultivés dans le parc, sont servis au restaurant. L’hôtel est si plaisant que l’on ne se résigne à en sortir que pour faire du vélo, se promener dans les montagnes ou profiter des plages et du terrain de golf.
Son Brull Hotel & Spa

Unique au monde : Des produits biologiques, tels que l'huile d’olive, le vin, les agrumes et les légumes, cultivés dans le parc, sont servis au restaurant.

EVALUATION DES VOYAGEURS TRIPADVISOR
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Basée sur : 289 avis


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Ici, le maître mot est « local ». Qu’il s’agisse du personnel, des denrées alimentaires ou encore des artisans et des artistes exposés sur les murs, cette maison s’est faite le chantre de la coopération territoriale… 

En cuisine, les légumes sont locaux, mais aussi bio et produits du jardin lorsque cela est possible. Tout le reste provient des fermes des îles voisines, et le poisson est acheté à des pêcheurs qui ont fait de la pêche durable le fil rouge de leur philosophie. Le souci de la biodiversité vient couronner le tout : la maison est membre d’une association qui aide à protection de variétés locales de fruits, légumes et plantes. Tous ces engagements expliquent pourquoi elle a décidé d’adhérer très tôt au mouvement Slow Food, pour sensibiliser les visiteurs à l’éco gastronomie et à l’alter consommation. Pour que vive une nouvelle philosophie du plaisir culinaire.

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