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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
Zazu
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Zazu

Equateur, Quito

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Zazu (Pichincha Province)

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“Une cuisine ouverte sur le monde et ses mélanges de saveurs ”
Maître de Maison - Jan Niedrau
Du bois, du verre, des lignes pures : le décor est simple mais chaleureux, reflétant la joyeuse atmosphère de ce restaurant d’habitués et laissant la part belle au contenu de l’assiette. David Picco, Chef équatorien qui a rejoint le Zazu après un début de carrière en France, y fait découvrir une cuisine contemporaine aux influences latines, utilisant principalement des produits locaux. Il travaille main dans la main avec les producteurs, fait pousser une partie des légumes dans les serres du restaurant et collabore avec quelques pêcheurs de la côte soigneusement choisis. La cave, sous un plafond spectaculaire de 8 mètres de hauteur, est l'une des plus belles d’Équateur.
Zazu

Unique au monde : La cave, sous un plafond spectaculaire de 8 mètres de hauteur, est l'une des plus belles d’équateur.

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Basée sur : 1293 avis


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