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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.

6 établissements
Nouvelle-Zélande

INTO THE WILD

Deux longues îles isolées au plus austral du Pacifique sud, séparées de l’Australie par une vaste portion d’océan : la Nouvelle-Zélande est l’une des dernières terres sur laquelle les hommes aient posé le pied. Aotearoa, en maori, le « long nuage blanc », comme le dais de velours clair tendu au-dessus des eaux de cristal de Matauri Bay, sur l’île du Nord, là où, aux environs du XIe siècle, débarquèrent les premiers occupants, venus de Polynésie en pirogue. Six cents ans plus tard, les Européens exploraient ces terres sauvages couvertes de forêts, fascinés par la faune et la flore encore inconnues qu’ils y découvraient. Conifères impressionnants, les kauris peuvent vivre près de 2 000 ans, ce qui leur laisse le temps d’atteindre cinquante mètres de hauteur et plusieurs mètres de diamètre ; les Maoris ne s’y sont pas trompés en en faisant leur arbre sacré. Tous ensemble, les Néo-Zélandais se font appeler Kiwis, du nom de ce drôle d’oiseau qui, malgré son long bec et son plumage brunâtre, ne sait pas voler ; celui qui fait preuve de patience, de silence surtout, pourra l’observer par une nuit de lune, posté à l’orée d’un bois.

On pourrait croire vierge une grande partie de ce pays tant la nature est imposante. L’île du Nord fume de toutes parts : geysers, sources d’eau chaude ou mares de boue noire en ébullition. Au pied de volcans enneigés, le lac Taupo remplit un ancien cratère. Quant aux nombreux voiliers du port de plaisance d’Auckland, ils naviguent toute l’année au beau milieu d’un magnifique champ d’îles volcaniques endormies. Si les Néo-Zélandais se sentent bien dans ces grands espaces, ils les ont tout de même apprivoisés en partie. À l’aplomb des falaises blanches de Hawke’s Bay, la culture de la vigne a fait florès et les vins de sauvignon ont un nez fleuri d’herbe coupée et de fruits frais. Au coeur de l’île du Sud, ceux de pinot noir ont développé des arômes délicats sur les piémonts d’une chaîne de montagnes baptisée Alpes du Sud. Celles-ci se muent sur la côte ouest en fjords, glaciers et lacs d’altitude formant un paysage grandiose et difficilement pénétrable. Peuplés d’innombrables moutons mérinos en pâture, les alpages rappellent l’Écosse, tandis qu’aux abords de Christchurch les vertes collines feraient plutôt croire à la campagne anglaise – c’est d’ailleurs une ville passionnée d’horticulture et l’on s’enivre dans ses parcs du parfum des roses. L’ambiance est donc toujours un peu britannique, et cela tient aussi au goût de la Nouvelle-Zélande pour le cricket et le rugby ; avec le haka, danse guerrière maorie, les All Blacks ouvrent les matches et rassemblent la population néo-zélandaise.


6 établissements trouvés

Hôtel + Restaurant
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Whare Kea Lodge & Chalet

Wanaka - Nouvelle-Zélande

Hôtel et restaurant en bord de lac. Avec les montagnes des Alpes du Sud néo-zélandaises en toile de fond, Whare Kea Lodge semble flotter au-dessus du lac Wanaka. Le séjour dans le confort superbe des suites est rehaussé par la cuisine raffinée du chef qui utilise les meilleurs produits régionaux de saison. Vous occuperez vos loisirs en pratiquant la pêche au saumon et à la truite, le vélo et les promenades à pieds. Vous explorerez également les célèbres vignobles de la région de Central Otago. Vous découvrirez aussi le chalet éco-chic de Whare Kea, situé à 1 750 mètres, à la lisière du parc national du Mont Aspiring, dans lequel vous pourrez passer la nuit pour faire des randonnées en été ou de l'héliski en hiver. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

TripAdvisor
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5 chambres
1 villa
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Kauri Cliffs

Matauri Bay - Nouvelle-Zélande

Hôtel et restaurant en bord de mer. Sur un domaine de 24 hectares près de Matauri Bay, au nord de la Nouvelle-Zélande, Kauri Cliffs offre une vue spectaculaire à 180 degrés sur le Pacifique et domine un parcours de golf de compétition. Le magnifique panorama embrasse le cap Brett et les îles Cavalli. Cette splendide demeure de planteur possède un vaste salon, deux salles de séjour et une superbe salle à manger dont les balcons-terrasses dominent l'océan. Le magnifique spa se trouve dans une forêt de totoras que l'on ne trouve qu'ici. Nichés à la lisière de la forê, les cottages, eux, ont été conçus pour offrir une vue tout aussi éblouissante que celle que l'on a depuis le porche de la maison principale. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

TripAdvisor
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23 chambres
1 villa
965  EUR (à partir de)
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The Farm at Cape Kidnappers

Hawkes Bay - Nouvelle-Zélande

Hôtel et restaurant sur un golf. Si ce lodge est un paradis pour golfeurs, il a bien d’autres choses encore à offrir. Le parcours dessiné sur les falaises vertes et escarpées n’est qu’une des nombreuses raisons d'y poser ses bagages. Niché dans une grande région viticole, c’est la base idéale pour découvrir les domaines alentour et parfaire sa connaissance des vins du pays. Certains visiteurs auront peut-être la chance et l'émotion d'approcher personnellement un kiwi, oiseau en voie de disparition. Rafting et pêche dans les torrents, chevauchées le long du bord de mer, relaxation au spa, vols en hélicoptère et en montgolfière ne sont que quelques-unes des nombreuses façons d’occuper ici ses journées. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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23 chambres
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965  EUR (à partir de)
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Huka Lodge

Taupo - Nouvelle-Zélande

Hôtel et restaurant dans un parc. Au bord du fleuve Waikato, en amont des puissantes Huka Falls, Huka Lodge est un lieu d'une incomparable beauté. Le climat y est doux, le rythme de vie serein et le paysage spectaculaire : pics volcaniques couronnés de neige, terres vierges et luxuriantes, lacs et ruisseaux d’un bleu limpide. Fondé dans les années 1920, le Huka Lodge est l’un des établissements emblématiques de Nouvelle-Zélande, où tout est réuni pour un séjour unique. Vous pourrez profiter d’un large éventail d'activités offrant des expériences exceptionnelles qui assureront à chacun des moments inoubliables. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

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27 chambres
1 057  EUR (à partir de)
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Matakauri Lodge

Queenstown - Nouvelle-Zélande

Hôtel et restaurant en bord de lac. Sur le lac Wakatipu, splendide et mystérieux berceau des anciennes légendes maori, et l’un des paysages les plus sereins du monde, le Matakauri Lodge offre une vue éblouissante sur les chaînes de montagnes. Chacune des magnifiques suites comporte véranda privée, chambre avec salon et cheminée, dressing et salle de bains. Huit d’entre elles sont des cottages privés, les trois autres sont situées dans le lodge principal qui comprend également un lounge spacieux, des espaces de restauration et des salons avec vue sur le lac. Un magnifique spa avec piscine, sauna et centre de remise en forme complète cette retraite idéale, à sept minutes seulement de Queenstown. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

TripAdvisor
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13 chambres
871  EUR (à partir de)
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Otahuna Lodge

Canterbury - Nouvelle-Zélande

Hôtel et restaurant à la campagne. Au coeur d’un domaine victorien du xixe siècle, Otahuna Lodge mêle sans accrocs passé et présent : boiseries d’époque, vitraux et quinze cheminées en état de marche s'accordent avec tout ce que le confort moderne peut offrir, et une riche collection d’art contemporain néozélandais. Au-dehors, Otahuna, qui signifie en maori « petite colline parmi les collines », offre une vue grandiose sur le paysage des plaines de Canterbury et de la péninsule de Banks. Le chant de l'oiseau carillonneur néo-zélandais invite les hôtes à découvrir clairières et étangs secrets, et les 120 variétés de fruits, de légumes, de noix et de champignons qui poussent dans les jardins historiques. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

TripAdvisor
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7 chambres
798  EUR (à partir de)
Réserver
Relais & Châteaux
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