Hôtels de charme, hôtels de luxe et restaurants gastronomiques à Hokkaidō

Hokkaidō

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L’Hotel Biaclyn Hakodate a une histoire. Construit en 1908 sur une colline du quartier résidentiel d’Hakodate, sur l’île d’Hokkaido, le bâtiment abritait le consulat de la Russie impériale. Il a depuis été rénové, avec l’ajout d’une nouvelle aile dédiée au bien-être. Dans la demeure d’origine, l’aile Consulate, qui abrite deux grandes suites de 100 mètres carrés, conserve le charme du passé : l’escalier monumental de bois sombre, le marbre à dallage géométrique du hall d’entrée, les plafonds à moulures, les lustres à pampilles… L’aile Wellness dispose d’une piscine intérieure, d’un espace hammam-sauna, d’un brasero, ainsi que de quatre suites spacieuses, chacune dotée de son sauna, jacuzzi et jardin et habillée d’un élégant mobilier de créateur. Vous savourez des instants de sérénité, prolongés par un délicieux dîner dans l’un des trois restaurants de l’Hotel Biaclyn Hakodate.

Hotel Biaclyn Hakodate

Main Dining BIACYA

Situé dans un quartier calme et résidentiel de Sapporo, le restaurant Molière arbore de vastes baies vitrées d’où vous pourrez admirer le parc Maruyama. Dans un décor clair et moderne, vous dégusterez une cuisine française mondialement reconnue, exécutée avec brio par le Chef Hiroshi Nakamichi et l’équipe formée à ses côtés depuis plus de quarante ans. Ses plats sont un hommage à la richesse des ressources naturelles d’Hokkaido. Derrière un apparent classicisme, le Chef sublime les ingrédients locaux tels le canard servi grillé avec un confit de salsifis, le bœuf Tokachi, l’agneau de pays rôti parfumé de fines herbes, ou encore le turbotin préparé en carpaccio et accompagné de légumes de saison.

Restaurant Molière

Restaurant Molière / レストラン・モリエール

Restaurant en ville.

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