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Unique au monde : En plein centre du quartier baroque, le Bülow Palais.
Dans un lieu où le baroque de l’architecture rencontre le moderne de la décoration et de la gastronomie, il y a forcément des surprises en embuscade…
A la carte, du caviar produit de façon durable avec des esturgeons d’élevage, et non des poissons sauvages. Exemple emblématique de l’amour du chef pour la biodiversité et les produits locaux, tout en sublimant des mets d’exception. Les contraintes alimentaires des convives sont également prises en compte : le menu spécial « basse teneur en glucides » répond à leurs attentes sans les priver de la joie des meilleures saveurs.
