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Bretaña

LA HIJA DEL VIENTO

Es una tierra que vive al ritmo del mar. Las olas y el viento esculpen su perfil blanco de espuma, las mareas moldean sus paisajes. En Bretaña, se vive en la tierra, en el mar y en el “estrán”, una gran extensión de arena y rocas que aparece en la bajamar. Las fronteras entre tierra y mar se desdibujan, el agua remonta por los canales hasta las prados salinos cuya hierba perfumada da al cordero un sabor exquisito. En el norte: Roscoff, Morlaix y Saint-Malo, los graznidos de las gaviotas y el tintineo de las drizas evocan aventuras corsarias y epopeyas marinas. La costa Esmeralda, llena de senderos costeros bordeados por aliagas y brezos, ofrece a los más pacientes lo mejor de la pesca a pie: la delicada oreja de mar que crece en las aguas costeras frías. Desde la Pointe du Grouin, en el extremo oeste de la costa, se abarca el panorama espectacular del Mont- Saint-Michel, las Islas Chausey y la costa normanda.

Para ir hacia el sur, podemos dejar atrás balizas y amarras e ir por el interior, donde el olor del mar se mezcla con el de la tierra labrada. En algunos lugares se mantiene aún la tradición de los recolectores de algas que antaño se utilizaban para fertilizar los huertos. Las carreteras y caminos, bajo las bóvedas majestuosas de robles y castaños, están jalonados por cruceros esculpidos o simples cruces de piedra; y nos llevan hacia otro paisaje costero, bañado por luces que contrastan entre sí, donde se suceden acantilados, bahías arenosas, puertos protegidos y pueblos de veraneo. En verano, las escuelas de vela de la bahía de Quiberon y de La Baule exhiben Optimists, veleros ligeros y catamaranes sobre las aguas protegidas del oleaje predominante que viene del oeste. 


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