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Zwei Inseln im Süden des Pazifiks, durch den Ozean von Australien getrennt - Neuseeland ist eines der letzten von Menschen besiedelten Gebiete. Auf Maori heißt das Land Aotearoa „lange weiße Wolke“. Die Beschreibung trifft genau den Himmel über dem kristallklaren Wasser der Matauri Bay auf der Nordinsel. Hier gingen im 11. Jahrhundert die ersten Polynesier an Land. Sechshundert Jahre danach erforschten Europäer dieses wilde von Wäldern bedeckte Land. Sie waren fasziniert von der Fauna und Flora, die bis dahin vollkommen unbekannt war. Die beeindruckenden von den Maoris als heilig verehrten Kauris-Fichten werden bei einem Durchmesser von mehreren Metern bis zu 2000 Jahre alt und bis zu 50 Meter hoch. Die Bewohner Neuseelands nennt man nach den flugunfähigen Vögeln mit langem Schnabel und bräunlichem Gefieder Kiwis.
Die Natur der Inseln ist so beeindruckend, dass sie weitgehend unberührt wirkt. Auf der Nordinsel befinden sich Geysire, heiße Quellen oder sprudelnde Schlammtöpfe, die heißen Dampf ausstoßen. Am Fuße schneebedeckter Vulkane füllt der von Schwefeldünsten umgebene Tauposee einen ehemaligen Krater. Die vielen Boote im Yachthafen von Auckland segeln das ganze Jahr über durch das wunderschöne Gebiet der vielen kleinen vulkanischen Inseln. Einen Teil der Natur haben die Neuseeländer jedoch in Besitz genommen. An den weißen Hängen der Hawke’s Bay wird Weinbau betrieben. Die Sauvignon-Weine haben eine blumige Nase, die an frische Kräuter und Früchte erinnert. Im Herzen der Südinsel entstehen an den Ausläufern der Südalpen wunderbare Pinot Noir-Weine. Die Küstenlinie ist durchzogen von Fjorden, Gletschern und hochgelegenen Seen - eine grandiose, wenn auch schwer zugängliche Landschaft. Die Wiesen mit den vielen Merinoschafen erinnern an die Landschaften Schottlands und in der Umgebung von Christchurch an die Hügellandschaften Englands. Die Stadt ist bekannt für ihre Gärten und die duftenden Rosen in den Parks. Die Atmosphäre ist nach wie vor ein wenig britisch. Davon zeugt auch die Leidenschaft der Neuseeländer für Cricket und Rugby. Die Spiele der All Blacks werden mit dem Haka, dem traditionellen Kriegstanz der Maoris, eröffnet.
Hotel und Restaurant in einem Park. Am Ufer des Flusses Waikato, oberhalb der mächtigen Huka Falls, ist das Huka Lodge ein unglaublich schöner Ort. Das Klima ist mild, der Rhythmus des Lebens entspannt und die Landschaft spektakulär: schneebedeckte vulkanische Berggipfel, eine üppige Wildnis und klare blaue Seen und Flüsse. Die in den 20er Jahren erbaute Huka Lodge ist inzwischen eine der legendärsten neuseeländischen Hotelanlagen, wo alles außerordentliche Gastlichkeit gewährleistet. Den Gästen steht eine breite Auswahl an Aktivitäten zur Verfügung, die außergewöhnliche Erlebnisse für Paare, Familien und Freunde, die eine unvergessliche Zeit miteinander verbringen möchten, bieten.
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Hotel und Restaurant an einem See. Am schönen, mysteriösen Wakatipu-See, dem Ursprung zahlreicher Legenden der Maoris und inmitten einer der schönsten Landschaften der Welt, bietet die Matakauri Lodge einen herrlichen Blick auf die Bergketten. Jede der eleganten Suiten umfasst eine Veranda, ein Schlafzimmer sowie einen Salon mit Kamin, eine Ankleide und ein Bad; acht davon sind auf private Cottages verteilt, während die restlichen drei in der Hauptlodge untergebracht sind, wo sich ebenfalls eine geräumige Lounge, Restaurants und Salons mit Blick auf den See befinden. Ein herrliches Spa mit Pool, Sauna und Fitness ergänzt dieses ideale Refugium, nur sieben Minuten von Queenstown entfernt.
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Hotel und Restaurant auf dem Land. Die Otahuna Lodge, ein viktorianisches Landhaus aus dem 19. Jahrhundert, ist eine harmonische Verbindung von Vergangenheit und Gegenwart: Holztäfelungen, große Fenster und 15 Kamine werden durch modernen Komfort und eine große Sammlung von zeitgenössischer neuseeländischer Kunst aufgewertet. Im Freien bietet das Otahuna, „kleiner Hügel unter den Hügeln“ in Maori, eine bemerkenswerte Aussicht auf die Ebene von Canterbury und die Halbinsel Banks. Der Gesang der Glockenvögel lädt zur Erkundung der Lichtungen und versteckten Teiche sowie der mehr als 120 verschiedenen biologischen Früchte, Gemüse, Nüsse und Pilze in den historischen Gärten ein.
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Hotel und Restaurant an einem Golfplatz. Diese Lodge als Paradies für Golfspieler zu bezeichnen, wäre genauso richtig wie unvollständig. Der Parcours auf den grünen, steilen Felsklippen in Neuseeland ist nur einer von vielen Gründen, um in dieser Lodge, mit zeitgenössischer und gemütlicher Einrichtung, zu verweilen. In einer bekannten Weinanbauregion kann man von hier aus die Umgebung erkunden und seine önologischen Kenntnisse verbessern. Ein besonders bewegendes Outdoor-Erlebnis ist die Annäherung an den gefährdeten Kiwi. Rafting und Angeln im Wildwasser, Ausritte an den unendlichen Stränden, Entspannen im Spa, Hubschrauberflüge und Heißluftballonfahrten sind nur einige der vielen Aktivitäten.
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Hotel und Restaurant am Meer. Auf einem Gelände von 24 Hektar in der Nähe der Matauri-Bucht, bietet das The Lodge at Kauri Cliffs spektakuläre 180 Grad-Aussichten auf den Pazifik sowie auf einen Meisterschaftsgolfplatz. Der schönste Panoramablick schwebt über Cape Brett und die Cavalli-Inseln. Diese herrliche Plantagen-Lodge verfügt über ein großes Aufenthaltszimmer, zwei Tageszimmer und ein schönes Speisezimmer mit Balkon und Blick auf den Pazifik. Die Cottages und das herausragende Spa befinden sich am Rande eines Totara-Waldes. Sie verfügen dank ihres Designs von ihren privaten Balkonen aus über die gleichen atemberaubenden Aussichten wie die Haupt-Lodge.
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Hotel und Restaurant auf dem Land. Auf Maori bedeutet Wharekauhau „Ort des Wissens“, denn hier erlernten die Vorfahren ihre Kunst. Vor etwas mehr als 200 Jahren siedelte sich eine große, noch immer aktive, Schafzucht an dieser Stelle an.
Heute kultiviert das Haus an diesem idyllischen Ort mit Blick auf die Palliser Bay eine raffinierte Lebensart. Die Ausstattung der Cottages verbindet Antiquitäten und Naturmaterialien auf elegante Weise. Auf dem Anwesen befinden sich weitläufige grüne Gärten mit einheimischen Pflanzen, ein Kroketrasen, Blumenbeete sowie ein Obst- und ein Gemüsegarten, die das Restaurant, das köstliche, neu interpretierte landestypische Küche serviert, mit ihren Produkten versorgen.
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