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11 Mitgliedshäuser
Indien

REISE IN DIE LÄNDER DER GEWÜRZE

Es ist praktisch unmöglich, die Vielfalt des modernen Indiens zu beschreiben, denn Indien kann nicht mit Worten verstanden werden. Man muss das Land erleben, um dessen Reichtum zu erfahren: mannigfaltige Küchen, Künste, Tänze, Erbgüter, Religionen, Kulturen, Architekturen, Musikrichtungen, Kunsthandwerke, Traditionen .... Es erwartet Sie ein Land der Vielfalt.

Im Nationalpark von Ranthambhore in Rajasthan streifen Tiger, Leoparden, Hyänen, Antilopen und Luchse durch die Wälder aus Mango-, Tamarinden- und Banyanbäumen. Mit seiner abwechslungsreichen Geografie, geprägt von Bergen,Wüste, Dschungel und einer 7.000 Kilometer langen Küste, bietet Indien Lebensraum für eine außerordentliche Fauna und Flora: Bengalische Tiger im Wildreservat von Bandhavgarh, Zucht von Marwari-Pferden in der Gegend von Jodpur… Bei Sonnenuntergang, wenn die Natur aus der Lethargie erwacht, lauscht der Reisende den Geräuschen des Waldes und genießt dabei ein Glas Asha, ein Likör aus Mandeln, Pistazien, Kräutern, Honig, Safran und anderen Gewürzen. Er kann sich aber auch für eine Einführung in Yoga und Mantras entscheiden, bevor er, wie drei Viertel der Bevölkerung, die hinduistisch sind, ein vegetarisches Essen genießt.

Gewürze sind in Indien nicht nur für diesen Likör wichtig. Sie werden in der indischen Küche vielseitig eingesetzt. In Rajasthan gibt es auf den Basaren der Städte der alten Seidenstraße, z.B. in Jaisalmer, ein überwältigendes Angebot von Cumin, Curcuma, Kreuzkümmel, Koriander, Bockshornklee, Nelkenpfeffer oder Kardamon, alles notwendige Zutaten für die Zubereitung der Caris oder Currys, köstliche Gewürzmischungen, mit denen man Fleisch, Fisch oder Gemüsegerichte würzt. Die Seidenstraße verlor ihre Bedeutung, als Vasco da Gama den Seeweg nach Indien entdeckte. 1502 gründeten die Portugiesen in Kochi an der Küste von Malabar eine Gewürzmanufaktur. Ein Jahrhundert später taten es ihnen zunächst die Holländer, dann die Engländer und Franzosen gleich und sicherten damit den Wohlstand der Rajas. Noch heute wachsen in ganz Kerala Pfefferpflanzen. Aus ihnen werden 95% des indischen Pfeffers hergestellt. Daneben wird Kardamon angepflanzt, der wie Kaffee und Tee in Höhenlagen besonders gut gedeiht.


11 Adressen gefunden

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JAWAI

Rajasthan - Indien

Hotel und Restaurant in der Wüste. Die Steppe des Rajasthan soweit das Auge reicht, und nur zehn Zelte im glutroten Licht der untergehenden Sonne. Jawai ist die eleganteste und umweltfreundlichste Art der Entdeckung dieser Mondlandschaft, die durch Granithügel unterbrochen wird und in der nomadische Hirten leben. Stoffe, Stahl und Leder, einfach und komplex zugleich, die Zelte in dieser unendlichen Weite sind wie von der Welt abgeschnitten. Dennoch werden hier alle Ihre Wünsche diskret erfüllt: der Tisch für das Abendessen wird im Freien aufgestellt, wo Sie es mögen, und Sie verbringen unvergessliche Tage mit der Beobachtung von rosa Flamingos und insbesondere Leoparden, die hier frei leben. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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10 Zimmer
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Mihir Garh

Jodhpur - Indien

Hotel und Restaurant in der Wüste. Die prachtvolle „Sonnenfestung“ überragt die Thar-Wüste, im Herzen Rajasthans. Das Mihir Garh, das von Sidhart Singh und seiner Frau Rashmi gestaltet wurde, ist aus ihrem Wunsch dieses Paradies mit anderen zu teilen, entstanden. Die Festung ist von der Architektur der Dörfer der Region, mit ihren abgerundeten Ecken, Kaminen und Alkoven inspiriert, wobei die Farben der Steine und der umliegenden Wüste ineinander übergehen. Das Mihir Garh wurde als umweltfreundliche Hommage an dieses von den Wüstenwinden umwehte Stück Land errichtet. Jede Suite ist ein einzigartiger Ort der Ruhe, an dem der Komfort der Einrichtungen einen wunderbaren Kontrast zum Sand der Wüste darstellt. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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Niraamaya Surya Samudra

Thiruvananthapuram - Indien

Restaurant und Hotel am Meer. Im Süden Indiens, im Bundesstaat Kerala, liegt das Niraamaya Retreats Surya Samudra, oberhalb des Arabischen Meeres. Zwischen Kokospalmen sind die Cottages am Architekturerbe von Kerala ausgerichtet und werden von einer sanften Meeresbrise gestreichelt. Ein Pfad führt zum idyllischen "Chandra"-Strand mit seinen hohen Wellen. Ayurveda-Massagen und Thai-Entspannungstherapien erlauben eine berauschende Reise der Sinne, während Yoga-Stunden auf einer Plattform am Rande einer Klippe belebend wirken. In den Restaurants rivalisiert die Extravaganz der Aromen mit einem spektakulären Blick: Der Küchenchef bietet subtilste Kräuter und die Wärme der Gewürze der indischen Küche. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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Purity

Muhamma, Alleppey - Indien

Hotel und Restaurant an einem Fluss. Das Purity, oberhalb des Sees Vembanad mit seinen palmengesäumten Ufern, bietet zahlreiche authentische Erlebnisse, einschließlich Yoga und Ayurveda. Die hellen und geräumigen Zimmer mit ihrer handgefertigten zeitgenössischen aber dennoch traditionellen Gestaltung bieten einen Dialog zwischen Vergangenheit und Gegenwart, aufgewertet durch eine regionale Kunstsammlung. Morgendliche Yoga-Stunden lassen den Tag sanft beginnen. Danach warten der Pool am See, eine ayurvedische Massage, eine Entdeckung der Umgebung per Boot, Rad oder Tuk Tuk, ein Kochkurs oder der Sonnenuntergang bei einer Kanufahrt. Die Küche des Purity bietet authentische Aromen von Kerala. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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Rajmahal Palace

Rajasthan - Indien

Hotel und Restaurant in einer Stadt. Die königliche Familie von Jaipur empfängt Sie im legendärsten ihrer Paläste. Rajmata Padmini Devi selbst hat sich liebevoll um die Restaurierung des Rajmahal, ihrer ersten Residenz nach ihrer Hochzeit, bemüht. Der sowohl klassische als auch zeitgenössische opulente Palast ist zu einem prachtvollen Hotel geworden. Die geräumigen, lichterfüllten Suiten, die mit einer Vielfalt an Tapeten dekoriert sind, bieten einen sehr hohen Komfort. Umgeben von sorgfältig gepflegten Gärten und Becken befindet sich das Rajmahal im Herzen von Jaipur, der «rosaroten Stadt», Hauptstadt des Rajasthan und des Polosports. Als Gast des Palastes können Sie von der königlichen Loge aus bei einem Spiel dabei sein. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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Samode Safari Lodge

Madhya Pradesh - Indien

Lodge und Restaurant in einem Tierreservat. Aufbauend auf einem ökologischen Konzept und inspiriert von der farbenfrohen Architektur der umliegenden Dörfer ist die Samode Safari Lodge perfekt in die Landschaft integriert. Die elegant eingerichteten und dekorierten unabhängigen Villen öffnen sich hin zur wilden Natur. Sie befinden sich im Herzen Indiens, am Rande des Nationalparks von Bandhavgarh, mit dem größten Tigerbestand der Welt. Mit den Safari-Jeeps können diese herrlichen Raubkatzen genauso bewundert werden wie die Vielfalt von Fauna und Flora, in Begleitung eines sachkundigen Wildführers. Der Inhaber, der ein absoluter Feinschmecker ist, bietet jeden Abend ein anderes Menü an ausgefallenen Orten an. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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12 Zimmer
915  EUR (ab)
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Shakti 360° Leti

Bageshwar - Indien

Hotel und Restaurant in den Bergen. Als Höhepunkt einer Reise außerhalb der ausgetretenen Pfade, bietet das Shakti 360˚ Leti ein außerordentliches Erlebnis. Auf einer Höhe von 2.230 Meter, aus Stein und Holz und weitgehend verglast, steht dieses luxuriöse und minimalistische Refugium vor dem ewigen Schnee der Himalayakette. Die Anreise ist an sich bereits ein Abenteuer: Nur ein Trail in einer wilden Landschaft führt zu diesem isolierten Ort. Die feine und außergewöhnliche Küche mit zahlreichen lokalen Produkten wird vor einem einmaligen Panorama serviert, wobei die Magie der Berge voll zum Tragen kommt. Es ist eine Einladung zur Ruhe und zur Meditation, aber auch ein Eintauchen in die Kultur dieser indischen Region. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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Sher Bagh

Ranthambhore - Indien

Lodge und Restaurant in einem Tierreservat. Das Sher Bagh ist ein luxuriöses Zeltcamp in der Nähe des weltbekannten Tigerreservats von Ranthambhore. Es liegt ideal, um Tiger unter weltweit einzigartigen Bedingungen in ihrer natürlichen Umgebung zu beobachten. Entdecken Sie die Festung Ranthambhore aus dem 8. Jahrhundert, die zum Weltkulturerbe der Unesco gehört, Mughal-Ruinen, Paläste und Kenotaphen. Mit einer Erfahrung von insgesamt 40 Jahren bieten wir ein einzigartiges Erlebnis. Wenn Sie nicht in der Wildnis sind, können Sie am Pool entspannen und die Landschaft genießen. Unsere Küche bietet Mittagessen im britischen Raj-Stil und traditionelle indische Abendessen aus dem Lehmofen mit Produkten aus dem eigenen Biogarten. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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12 Zimmer
665  EUR (ab)
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Shreyas Retreat

Bangalore - Indien

Hotel und Restaurant auf dem Land. Das Shreyas, eines der besten Yoga-Retreats der Welt, widmet sich der Selbstfindung und der Erneuerung. Hier kommen das Moderne und das Zeitlose, das Opulente und das Einfache, Genuss und Tugend zusammen. Hier kann Yoga in einem luxuriösen und eleganten Umfeld erlebt werden. Die wenigen Zimmer sorgen für die Ruhe und Ungestörtheit, die dieses Refugium charakterisieren. Die Gäste können sich mit alten indischen Schriften, Meditation oder Ayurveda befassen. Weitere Möglichkeiten sind Verjüngungsmassagen, biologische Landwirtschaft, kulturelle Besichtigungen oder Dienste für die Gemeinde. Die Küche ist vegetarisch und es besteht Alkoholverbot. Eine Oase der Ruhe für das Gleichgewicht von Körper und Seele. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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12 Zimmer
521  EUR (ab)
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The Malabar House

Fort Cochin - Indien

Hotel und Restaurant in einer Stadt. Das designbetonte Malabar House ist ein Hotel der Künste, dessen Sammlung traditioneller und zeitgenössischer Kunstwerke die vielfältige Kultur von Kerala widerspiegelt, mit einer Brückenfunktion zwischen Ost und West. Die Zimmer haben höchsten Komfort. Das Restaurant Malabar Junction und die Weinbar Divine vereinen die kulinarische Tradition Südindiens mit kulinarischer Innovation. Auf dem Programm: klassisches Konzert oder Tanzdarbietung auf der Bühne im Innenhof, Ayurveda Spa zur Regenerierung von Körper und Seele, Eintauchen in die Geschichte und die Kultur von Fort Cochin oder Erkundung der Backwaters von Kerala mit dem umweltfreundlichen Hausboot des Hotels. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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17 Zimmer
230  EUR (ab)
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