In diesem Teil des fruchtbaren Halbmonds, der Wiege vieler großer Zivilisationen, taucht der Libanon seine Wurzeln in die kühlen Quellen des Libanongebirges, wo die berühmten Zedern gedeihen, und in das Meer, auf dem einst die Phönizier herrschten. Byblos, vielleicht die älteste Stadt der Welt, Baalbek mit den Überresten griechisch-römischer Tempel nördlich der Ebene von Bekaa, Beirut ... alles Städte, die die Sehnsucht von Orientreisenden verkörpern. Diese werden begeistert sein angesichts von Tischen voller Mezze, roher Gemüsesorten, Minze und Weißkäse, vom Geschmack von Kahwa und Honiggebäck, und schließlich vom Anblick des Sonnenuntergangs über dem Mittelmeer, den man von der levantinischen Küste aus genießt.
