Ассоциация Relais & Châteaux уделяет особое внимание гастрономии. Блюда, предлагаемые нашими Домами, обязательно гармонируют с духом места и окружающей природой. Некоторые из наших поваров идут дальше и работают над созданием кухни завтрашнего дня, которая обязательно должна быть творческой и экологичной. Они обладают уникальными талантами и борются за сохранение природных ресурсов, демонстрируя подчеркнутое уважение к разнообразию мировых культур.
Премия «Этическая кухня» основана Relais & Châteaux в сотрудничестве с Домом Taittinger, чтобы чествовать заведения, подчеркивающие уникальность региона и виртуозное мастерство поваров.
This property is temporarily closed.
Ресторан в городе. Город Reet, расположенный в нескольких километрах к югу от Anvers, является истинным бастионом бельгийской гастрономии: именно здесь расположен ресторан Pastorale, где работает Шеф-повар Барт де Путер, удостоенный 2 звезд Мишлен с 2006 года. Талантливый и творческий Шеф-повар создает авангардную авторскую кухню, объединяя фламандские и азиатские кулинарные традиции. В 2012 году он был назван «Шеф-поваром года» по версии гида Gault & Millau, а свою кухню называет биотопной – основанной на принципах гармонии фауны и флоры. В своих потрясающих блюдах он объединяет устрицы с белым сельдереем, а из морских ежей и фенхеля образует живописные кулинарные полотна. Зал ресторана отличается изысканным дизайном, а деревянные скульптуры создают идеальное обрамление для великолепной кухни. ... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше
