iconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconBasketiconBasket2iconBasketGastroPlan de travail 1iconBubbleSingleiconBubbleSpeechiconCalendarcalendar iconCalendarCheckiconCheficonConciergeiconDelete iconDestinationexpandiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonGooglePlusiconHelp iconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconLysRCLefticonLysRCRighticonMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconNewsletter iconNotesiconPhoneiconPieiconPinteresticonPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestauranticonRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperienceicon-flag_ch icon-flag_fr icon-flag_it gift icon-gift_calendar checkmark equalizer2 Plan de travail 2Plan de travail 1icon-gift_enveloppeback-in-timeyjhjghicon-gift_help credit-card icon-gift_phone icon-gift_shop icon-gift_sphere truck user icon-gift_zoom

Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с размещением (i) файлов cookies для сбора статистики о посетителях сайта, частоте посещений и предпочитаемом контенте, чтобы помочь адаптировать наши предложения к вашим интересам и предпочтениям и подобрать персонализированную рекламу, а также (ii) файлов cookies третьих сторон, имеющих целью предложить вам видео, делиться ссылками и продвижение контента социальных сетей.
Подробнее

О Relais & Châteaux
Откройте для себя наши гурмэ-рестораны и отели класса «люкс» по всему миру

Мы ищем для Вас возможные варианты.
Подождите...

loadingPagePicture
Mugaritz
Меню от US$ 234,99
Забронировать
смотреть

Mugaritz

ИспанияErrenteria

Вниз
Вниз
  • творческая кухня
  • Ресторан в сельской местности Страны Басков

restaurant

restaurant

restaurant
Тарифы и услуги

Терминология: s.n.i= услуги не включеныd s.i. = услуги включены

Для справки: 1 EUR = 1.17 USD

Еженедельное закрытие

понедельник, вторник полдень, воскресенье вечер.

Ежегодное закрытие

с серединыдекабрь в серединеапрель.

Ресторан

Непослушание и творчество – эти слова как нельзя лучше описывают Андони Луиса Адуриса, настоящего бунтаря. В Mugaritz, в 20 минутах от города Saint-Sébastien, в сельской части страны басков, он проводит бесконечные эксперименты с местными продуктами. В своей кухне-лаборатории, Шеф-повар выступает в роли игрока и ученого одновременно, и любопытство заводит его очень далеко: в закусках картофель превращается в гальку, горькие бархатистые субстанции образуются тонкими пластинками ферментированного камамбера в яблочном концентрате, ложка икры занимает выигрышную позицию в косточках, баранина подается с мехом, шоколадная помадка образует мыльные пузыри... Кухня вызывает недоумения в той же мере, что и мотивацию, дарит сюрприз за сюрпризом и будоражит чувства.

Расположение

MUGARITZ
Член Relais & Châteaux с 2015

Aldura Aldea 20
20100, Errenteria
(Gìpuzkoa)
Тел.: +34 943 522 455
Факс: +34 943 518 216