Otowa restaurant

Шеф Кацунори Отова, усовершенствовав свои навыки в Европе, в частности у Алена Шапеля, открыл ресторан, посвященный французской кухне, в своем родном городе – оживленной Utsunomiya. Чтобы скомпоновать свои блюда, представленные в удивительной форме картин, он использует местные продукты, такие как говядина Вагю из Тотиги, форель Ясиомасу, сыр с нагорья Насу или азиатские груши. В противопоставление французскому влиянию на кухне, дизайн самого ресторана, в дань уважения к региону, задуман из смешения камня из Оя и керамики Масико с антикварными скульптурами и художественными изделиями из железа, собранными за годы самим Кацунори Отова.