Ресторан
Le Taillevent, бывший отель герцога де Морни, является и местом, и образцом искусства жить одновременно. Это больше, чем ресторан. Это – воплощение высокой французской гастрономии, в самом широком смысле этого понятия, находящееся под пристальным контролем директора Жана-Мари Аншера. Шеф-повар Ален Соливерес исполняет изысканную симфонию, предлагая современную и элегантную интерпретацию классики: ремулад из краба Турто с укропом, пшеница из долины Со в ризотто, колбаса из голубого омара. Это большой Дом, в котором заключаются самые изысканные союзы блюд и вина и где Стефан Жан, шеф-сомелье, отправит Вас в путешествие по 2000 наименований французских и иностранных вин.
