Французская кухня, сочетание классики и современности
David Bizet
Chef
Тарифы и услуги
комплексное меню 90-220 EUR услуги включены по меню 140-190 EUR услуги включены
Терминология: s.n.i= услуги не включеныd s.i. = услуги включены
Для справки: 1 EUR = 1.11 USD
Еженедельное закрытие
суббота и воскресенье.
Ежегодное закрытие
с 27 июля по 26 августа, 1° мая, 14 июля, 1° ноября, 11 ноября, 25 декабря.
Ресторан
Le Taillevent, бывший отель герцога де Морни, является и местом, и образцом искусства жить одновременно. Это больше, чем ресторан. Это – воплощение высокой французской гастрономии, в самом широком смысле этого понятия, находящееся под пристальным контролем директора Жана-Мари Аншера. Шеф-повар Ален Соливерес исполняет изысканную симфонию, предлагая современную и элегантную интерпретацию классики: ремулад из краба Турто с укропом, пшеница из долины Со в ризотто, колбаса из голубого омара. Это большой Дом, в котором заключаются самые изысканные союзы блюд и вина и где Стефан Жан, шеф-сомелье, отправит Вас в путешествие по 2000 наименований французских и иностранных вин.
