Le Château de Beaulieu

Шеф-повар отдает дань уважения производителям Па-де-Кале и активно использует в своей кухне гребешки Сен-Жак из Булонь-сюр-Мер, морского окуня из Этапля и другие виды рыбы и моллюсков Северного моря, «потому что есть в этих морях течения, которые делают рыбу храброй, а ее мясо – особенно вкусным». Вы можете насладиться его творениями в двух ресторанах со стеклянной крышей, где также проходят кулинарные турниры и мастер-классы.