Ресторан
На западе Лиона, в коммуне Экюлли, ждет своих гостей ресторан Saisons. Он расположен в замке Шато дю Вивье, где также находится Институт Поля Бокюза – престижная международная школа кулинарного искусства и гостеприимства. Этот исключительный ресторан расположен в самом сердце столетнего парка площадью семь гектаров в бывшем семейном доме с неоготической архитектурой, высоким донжоном и очаровательной часовней. Его окруженная зеленью терраса, а также теплая и успокаивающая атмосфера зон для отдыха создают идеальные условия для того, чтобы отключиться от городской суеты за пределами города и подарить себе уникальный кулинарный опыт. Невероятные гастрономические впечатления гарантирует гостям заведения молодая, талантливая и увлеченная команда во главе с известным шеф-поваром Флорианом Пансеном, сменившим не менее именитого шеф-повара Дэви Тиссо. Он создает свою яркую эмоциональную кухню из тщательно отобранных местных продуктов, поставляемых мелкими производителями, с которыми он поддерживает тесные связи. Подчеркивать достоинства простых сырых ингредиентов, эффектно их подавать, удивлять гурманов и эпикурейцев, дополняя знакомые продукты вкусами и ароматами из других мест, а также изысканными винами от ведущих сомелье, в частности, подобранными Гаэтаном Бувье – в этом заключается восхитительная концепция ресторана изысканной кухни Saisons.