iconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconBasketiconBasket2iconBasketGastroiconBubbleSingleiconBubbleSpeechiconCalendariconCalendarCheckiconCheficonConciergeiconDestinationiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonGooglePlusiconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconNotesiconPhoneiconPieiconPinteresticonPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestauranticonRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperience

Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с размещением (i) файлов cookies для сбора статистики о посетителях сайта, частоте посещений и предпочитаемом контенте, чтобы помочь адаптировать наши предложения к вашим интересам и предпочтениям и подобрать персонализированную рекламу, а также (ii) файлов cookies третьих сторон, имеющих целью предложить вам видео, делиться ссылками и продвижение контента социальных сетей.
Подробнее

О Relais & Châteaux
Откройте для себя наши гурмэ-рестораны и отели класса «люкс» по всему миру
Hostellerie de Levernois
10 232  RUB (от)
Забронировать
смотреть

Hostellerie de Levernois

Франция, Levernois/Beaune

Вниз
Вниз

Разбудите все Ваши чувства

26 номеру

Кулинарное путешествие

Кулинарное путешествие

«Это настоящее удовольствие - делиться с нашими гостями своей страстной любовью к выращиванию древних или редких овощей, которые являются основой блюд для кухни Шеф-повара Филиппа Оге. Среди 50 сортов томатов, которые я выращиваю, есть такие сорта, как «Озу» - черный помидор из Бразилии, «Green Zebra» - зеленый помидор с желтыми полосами, а также «Trèfle du Togo» - рифленый розовый помидор. Какой предпочитаю лично я? «Blanche du Canada», с сочной белой мякотью. Вы также сможете найти мои овощи в Садовом меню от Шеф-повара: ризотто из томатов, сыр пармезан с молодыми побегами, а также овощное пюре и морковный сок с тмином. Приходите в огород в глубине парка, где мы обязательно с вами встретимся. Вы узнаете меня по соломенной шляпе! »

Бенджамин Форин - садовник

Сыр, как страсть

Сыр, как страсть

«Мне повезло заниматься очень человечным ремеслом. Я люблю делиться своими знаниями с клиентами. Иногда меня называют Мэтром сыров, когда, глядя на знаменитую сырную тележку, я перечисляю названия 50-60 сыров, произведенных во Франции и других странах из козьего, овечьего и коровьего молока. Мы обожаем удивлять наших клиентов оригинальными сырами, которые отличаются хорошей выдержкой, идеальной степенью старения, как этот плод творения «Fort Saint Antoine dans le Jura» возрастом 36 или 48 месяцев. Здесь царствует продукт! Для того чтобы открыть нашим клиентам букет ароматов, не пересекая границ, сегодня мы предлагаем вам настоящий Тур де Франс.
Поэтому я надеюсь, что к концу трапезы вы оставите немного места для сыра! »

Бернард Bruyer - Премьер метрдотель

Откройте для себя вина Бургундии

Откройте для себя вина Бургундии

«Нашему Дому повезло быть расположенным в самом центре громких имен Бургундии, рождающих блеск в глазах любителей вина. Каждый вторник и субботу, мы с удовольствием делимся своими знаниями о винограднике с нашими гостями во время энологического рандеву в «Caveau», посвященного различным темам, связанным, конечно же, с близлежащими бургундскими виноградниками. Это погружение позволит вам, при помощи проекции на плазменный экран географических и геологических карт, разгадать тайну «Бугрундского Терруара». Как Шардоне и Пино Нуар, два короля Бургундии среди сортов винограда, могутдавать такие богатые, сложные и элегантные вина? Их букет и структура больше не являются для вас секретом! После дегустации, Вы можете унести с собой бутылки, которые тронут ваше сердце из числа тех, что мы отобрали для вас в нашем бутике».

Филипп и Николас Жоффруа Meurger - сомелье
Relais & Châteaux
Узнайте, почему бронирование с Relais & Châteaux приносит столько привилегий