icon-Ticon-beneficiaryicon-cicon-coicon-oiconActivityiconAdresseiconAlimentationiconArrowBackiconArrowBottomiconArrowBottomBlack iconArrowBottomWhite iconArrowLeftBlack iconArrowLeftWhite iconArrowRightBlack iconArrowRightWhite iconArrowTopBlack iconArrowTopWhite iconAutreiconBaignoireiconBasketiconBasket2iconBasket3iconBasketGastroPlan de travail 1iconBeneficiaryiconBikeiconBookiconBookingsiconBubbleSingleiconBubbleSpeechIcon/eventscalendar iconCalendarCheckiconCalendarLightIcon/eventsiconCalendarOldiconChambreiconChampagneiconCheckOfficonCheckOniconCheckmarkiconCheficonChevronLefticonChevronRighticonClose iconCocktailPlan de travail 1iconCompteiconConciergeiconDelete iconDestinationiconDigitalpassporticonEnfantsiconEventsexpandiconFacebookiconFavoritesiconFlecheiconFlowersiconGifticonHelp iconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInfosiconInstagramiconInvitationiconJaugeiconLabeliconLinkediniconListiconLiticonLiterieiconLockiconLogouticonLysRCiconLysRCLefticonLysRCRighticonMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconMovieiconMusiciconNewsletter iconNotesiconOffersiconPartenaireiconPatrimoineiconPhoneiconPieiconPinteresticonPlayerDeezericonPlayerSpotifyiconPlayerYoutubeiconPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestaurantarrow-right2 iconRightArrow2iconRoute1234iconScreeniconSearchiconServiceiconSettingiconSettingsInstagramiconSettingsLinkediniconShareiconSporticonSurfaceiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTravelbookiconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconViniconVoyageiconVoyageursiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperienceIcone-veloCreated with Sketch. Icone-bateauCreated with Sketch. Icone-voitureCreated with Sketch. Icone-informationCreated with Sketch. Icone-avionCreated with Sketch. Icone-bonhommeCreated with Sketch. icon-flag_ch icon-flag_fr icon-flag_it gift icon-gift_calendar checkmark equalizer2 Plan de travail 2icon-gift_ecrinicon-gift_enveloppeback-in-timeyjhjghicon-gift_help credit-card icon-gift_phone icon-gift_shop icon-gift_sphere truck user icon-gift_zoom
О Relais & Châteaux
увеличить карту
Отель открыт
Temporairement fermé
Нью-Йорк-Вашингтон, гастрономия лицом к природе
1 Ночь
с US$ 650
Консьерж к вашим услугам:
Стоимость звонка на городские телефоны

Прошло уже более десяти лет, с тех пор как Нью-Йорк и Вашингтон полностью переосмыслили искусство гастрономии. Некоторые из лучших шефов страны сплотили вокруг себя многочисленных производителей, ориентированных на устойчивое развитие и новые рынки органических продуктов в двух метрополиях и вокруг них. Попробуем на вкус это новое искусство жить по-американски... 

1
-
2
-
3
-
4
-
5
420 км
1 Нью-Йорк
Ресторан
RD_MDR_9.23.21_Thomas Schauer
Ресторан
RD_Entrance Lounge-10_9.23.21_Thomas Schauer
Ресторан
RD_Entrance Lounge_9.23.21_Thomas Schauer
Ресторан
RD_MDR-1_9.23.21_Thomas Schauer
Ресторан
RD_Bar_9.23.21_Thomas Schauer
Ресторан
Chef Daniel Boulud 2021
Ресторан
Savory Food 2021
Ресторан
Savory Food 2021
Ресторан
Savory Food 2021
Ресторан
Savory Food 2021
Ресторан
Savory Food 2021
Ресторан
Pastry 2021
Ресторан
Pastry 2021

Daniel

New York - Нью-Йорк, Соединённые Штаты

This property is opened.

Ресторан в городе. Живущий в Манхэттене, лионец Даниэль Булю - один из ведущих Великих Шеф-поваров. Его высокая международная репутация ничуть не сказалась на его персональном стиле и теплой натуре. Его основной принцип: «Использовать лучшие американские продукты, уважая французские гастрономические традиции». Смешивая простые и благородные ингредиенты, он возносит стандартное блюдо на вершину утонченности, удовольствия и изысканности. В его умелых руках местные продукты, такие как гребешки Сен-Жак из залива Нантакет и говядина из Монтаны восхитительным образом сочетаются и сервируются в окружении декора, где современный дизайн сосуществует с ослепительной элегантностью неоклассической архитектуры. ... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше

TripAdvisor
TripAdvisor
2 звезды Michelin 2020
На дороге

Сочные томаты с фермы Eckerton Hill Farm

Сочные томаты с фермы Eckerton Hill Farm

Все началось на крышах Бруклина.... От первых семян томатов в самом центре города до этой милой фермы в 58 гектаров в Пенсильвании... Тим Старк потратил часть своей жизни и значительное количество энергии, чтобы теперь выращивать более ста различных сортов томатов.  А рядом с ними - стручковый перец,...

Подробнее меньше
Сорные травы Meadows and More

Сорные травы Meadows and More

По примеру бывшего адвоката с Уолл-стрит Тама Мацука Вонг,  сбежавшей подальше от мира суеты, некоторые нью-йоркские гран-шефы начали интересоваться сорными травами. Постепенно их взгляд на вещи изменился: кормовые травы на сегодняшний день очень ценятся за содержащиеся в них витамины, минералы и жирные...

Подробнее меньше
1
-
2
-
3
-
4
-
5
420 км
2 Нью-Йорк
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан

Jean-Georges

New York - Нью-Йорк, Соединённые Штаты

This property is opened.

Ресторан в городе. Жана-Жоржа Вонгерихтена считают гением и великим мэтром гастрономии. В Манхэттене ресторан Jean Georges стал легендой. Интерьер в стиле «дзен» выдает любовь художника к чистоте линий и к Азии. Этот Француз также известен своей «тайско-французской кухней». Смешение двух великих кулинарных традиций рождает экстраординарные блюда, такие как лента из желтого тунца, авокадо, пряный редис, маринад из имбиря, фуа-гра, кукурузные хлопья в кислой вишне, выдержанный бальзамический уксус и щавель или шоколадный торт и мороженое со стручком ванили Жана-Жоржа. Описать в подробностях меню почти невозможно - Жан-Жорж заново изобретает его каждые три месяца. И чтобы сделать этот ресторан действительно уникальным, приготовление каждого блюда заканчивается на столе у гостя. Последний штрих персонализирует процесс, возбуждает чувства и раскрывает некоторые секреты шефа. ... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше

TripAdvisor
TripAdvisor
2 звезды Michelin 2020
Поблизости с заведением

Супы в MoMA

Супы в MoMA

Имя Энди Уорхола тесно связано с образом Нью-Йорка. На 5 этаже великолепного Музея современного искусства его картина Банки с супом Кэмпбелл (1962) остается одной из основных и символичных картин поп-арта. Гастрономия всегда вдохновляла художника - Последний ужин (1986) или банан на конверте пластинки...

Подробнее меньше
Лучшие булочные Нью-Йорка

Лучшие булочные Нью-Йорка

Когда-то давно Манхэттен, как будто, отвернулся от искусства хлебопечения и кондитерских секретов. Это время прошло! В булочной Arcade Bakery креативного Роже Гюраля вам предложат восхитительные куличи и ароматные багеты; круапончики  Dominique Ansel Kitchen притягивают весь Нью-Йорк, как и креативные...

Подробнее меньше
1
-
2
-
3
-
4
-
5
420 км
3 Нью-Йорк
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан

Per Se

New York - Нью-Йорк, Соединённые Штаты

Property reopened 14/02/2021

Ресторан в городе. После успеха своего ресторана The French Laundry в Калифорнии, Великий Шеф-повар Томас Келлер перевез свои уникальные ноу-хау из долины Напа в New York. Его подход характеризуется исключительным вниманием к деталям, не только на кухне, но и в ее презентации, в обстановке и оформлении. В его элегантном ресторане с видом на Центральный парк, шеф-повар Эли Каймех интерпретирует современные американские рецепты, придавая им легкий французский оттенок. Среди его фирменных блюд: устрицы и жемчуг (сабайон из жемчужин тапиоки с устрицами, начиненными икрой), колпак из жареной говядины с хрустящим костным мозгом ... Такие кулинарные изыски позволяют полагать, что совершенство в этом мире все-таки существует. ... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше

TripAdvisor
TripAdvisor
3 звезды Michelin 2020
Поблизости с заведением

Самая известная городская органическая ферма Brooklyn Grange

Самая известная городская органическая ферма Brooklyn Grange

Плантации на крышах Куинса фермы Brooklyn Grange, основанной в 2010 году - это место встречи локаворов и прочих любителей органических продуктов. Две крыши, одна из которых - бывший склад ВМС США, позволили получить площадь более чем в 10 000 м2! На этой гигантской городской ферме выращивают овощи (томаты,...

Подробнее меньше
Бары с модными винами

Бары с модными винами

На фоне регулярно меняющихся «модных» мест в центре города Corkbuzz в Гринвиче, кажется, приобрел постоянную клиентуру, благодаря энергичности своего собственника, Лоры Маниек, и грамотному выбору предлагаемых вин.    Еще одним знаковым местом для энологов-любителей является квартал Вильямсбург:  Модному...

Подробнее меньше
1
-
2
-
3
-
4
-
5
420 км
4 Нью-Йорк
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан

Gabriel Kreuther

New York - Соединённые Штаты

This property is opened.

Ресторан в городе. Габриель Крейтер, уроженец Альзаса, виртуозно готовит фуа-гра, укладывая ее между двух нежнейших кусочков мяса голубя или украшая засахаренными орехами пекан. Знаменитая сладкая баба на зеленом листе капусты. Получив лавры в Европе и Нью-Йорке, шеф-повар теперь возглавляет команду оживленного ресторана с его именем в самом центре Midtown. Блюда в открытой кухне подаются в оригинальной посуде опытной и страстной командой поваров. Тонкий блинчик из лягушачьей лапки на косточке в чесноке и лимонном бульоне. ... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше

TripAdvisor
TripAdvisor
2 звезды Michelin 2020
Поблизости с заведением

Smorgasburg, ярмарка уличной еды в Бруклине

Smorgasburg, ярмарка уличной еды в Бруклине

Это место само по себе является событием: даже жители Манхэттена переходят через мост, чтобы побродить по огромнейшему рынку Smorgasburg в Бруклине. Эта ярмарка для истинных гурманов на свежем воздухе славится разнообразием еды и своей непринужденной атмосферой. Сюда приходят, чтобы купить фруктов и...

Подробнее меньше
Zabar's, легендарные Delicatessen

Zabar's, легендарные Delicatessen

Zabar’s уже стал неотъемлемой частью нью-йоркской гастрономической истории!  Созданный 1934 году между Бродвеем и 80й улицей, он представляет собой что-то между Delicatessen и пещерой Али-Бабы: лучшие сыры из непастеризованного молока, привезенные из Европы, бесконечное многообразие «домашнего» хлеба,...

Подробнее меньше
Рыбалка на Гудзоне

Рыбалка на Гудзоне

За последние несколько лет улучшение качества воды в Гудзоне привело к настоящему нашествию удочек вдоль пирсов.  К северу от Del Posto любители окуней, угрей и пикши встречаются у Пирса 84, где ассоциация Big City Fishing предоставляет туристам-рыбакам рыбацкое снаряжение. На других пирсах (26, 46 и...

Подробнее меньше
1
-
2
-
3
-
4
-
5
420 км
5 Нью-Йорк
Ресторан
Ресторан
Ресторан
eleven madison
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан

Eleven Madison Park

New York - Нью-Йорк, Соединённые Штаты

This property is opened.

Ресторан в городе. Великолепный обеденный зал в стиле ар-деко, залитый светом и помещенный под 10 метровым потолком, с видом на исторический Мэдисон Сквер Парк - прекрасное место, где можно оценить богатую кухню Великого Шеф-повара Даниеля Хамма. Меню его дегустации - это приглашение в гастрономическое путешествие, прославляющее агрономические радости города New York и кулинарные традиции, берущие там свое начало и осуществляемые с щедростью, свидетельствующей об истинном гостеприимстве. ... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше

TripAdvisor
TripAdvisor
3 звезды Michelin 2020
Поблизости с заведением

Рынок органических продуктов Union Square Greenmarket

Рынок органических продуктов Union Square Greenmarket

Расположенный на Юнион-сквер начиная с 1976 года, рынок GMKT, главный рынок органических продуктов в Нью-Йорке, является совершенно особым местом, в которое стекаются жители Манхэттена и его окрестностей. С годами сторонники вегетарианства уступили место более обывательской, но при этом не менее требовательной...

Подробнее меньше
Барбекю в Большом Яблоке

Барбекю в Большом Яблоке

Фестиваль, посвященный еде на свежем воздухе, Big Apple BBQ Block Party, проводится в парке Мэдисон-сквер. На один уикэнд в июне он становится важнейшим местом встречи любителей стейков и ребрышек. Музыка (живое исполнение) и мясо с дымком сочетаются здесь сообразно неожиданным методам лучших докторов...

Подробнее меньше
Eataly, вся итальянская бакалея в Нью-Йорке

Eataly, вся итальянская бакалея в Нью-Йорке

Трудно себе представить, что за этой простой вывеской находится вся гастрономия Италии...  Бакалее Eataly удалось собрать все вкусы и ароматы Тосканы, Пьемонта, Умбрии и Апулии на 5й авеню! Белые трюфели, томаты и паста, оливковое масло и кофе, пармская ветчина и вина Сицилии здесь представлены как жемчужины....

Подробнее меньше
1
-
2
-
3
-
4
-
5
420 км
6 Вашингтон — 1 Ночь
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан

The Inn at Little Washington

Washington - Вирджиния, Соединённые Штаты 22 номеров - 2 Вилла

This property is opened.

Ресторан и отель в сельской местности. Патрик О'Коннелл отказался от своей мечты стать актером ради любви к приготовлению пищи и «живому театру», которым является мир ресторанного дела. В часе езды от Washington, округ Колумбия, этот роскошный приют у подножия Голубого хребта является известным ориентиром для искушенных гурманов. Главный фокус меню - высокая американская кухня. Откройте для себя, например, карпаччо из молочного ягненка с травами и мороженое с салатом Цезарь. Номера и люксы гостиницы удачно названы именами пионеров кухни, а богатые залы дополняют этот идиллический мир. ... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше

TripAdvisor
TripAdvisor
Relais & Châteaux отзывами
3 звезды Michelin 2020
На дороге

Linden Vineyards

Linden Vineyards

Когда в начале 80-х годов Джим Ло поселился на заброшенной ферме на вершинах Голубого хребта, он был большим мечтателем. На сегодняшний день его первый урожай 1987 года и его винодельческое хозяйство являются одними из лучших в стране... Как недавно написал Д. МакИнтайр, журналист Washington Post, пишущий...

Подробнее меньше
RdV Vineyards

RdV Vineyards

Хотя они и не имеют такой репутации, как у калифорнийских вин, вина Вирджинии, возможно, будут представлять лучшие виноградные сезоны Америки.  После дегустации вин в RdV Роберт Паркер мл. писал: «Мировой уровень. Открытие»! Неравнодушный к такой особой гранитной почве, ее владелец Рутгер де Винк создал...

Подробнее меньше
© Gallimard Loisirs
Photos : Corkbuzz - Dominique Ansel - Eataly - Meadows
WOULD YOU LIKE TO BENEFIT FROM EXCLUSIVE ADVANTAGES AT RELAIS & CHÂTEAUX?