icon-Ticon-beneficiaryicon-cicon-coicon-oiconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconArrowBottomBlack iconArrowBottomWhite iconArrowLeftBlack iconArrowLeftWhite iconArrowRightBlack iconArrowRightWhite iconArrowTopBlack iconArrowTopWhite iconBasketiconBasket2iconBasket3iconBasketGastroPlan de travail 1iconBeneficiaryiconBikeiconBookiconBookingsiconBubbleSingleiconBubbleSpeechIcon/eventscalendar iconCalendarCheckiconCalendarLightIcon/eventsiconCalendarOldiconCheckmarkiconCheficonChevronLefticonChevronRighticonClose Plan de travail 1iconConciergeiconDelete iconDestinationiconDigitalpassporticonEventsexpandiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonHelp iconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInfosiconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconLysRCLefticonLysRCRighticonMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconMovieiconMusiciconNewsletter iconNotesiconOffersiconPhoneiconPieiconPinteresticonPlayerDeezericonPlayerSpotifyiconPlayerYoutubeiconPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestaurantarrow-right2 iconRightArrow2iconRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconSettingsInstagramiconSettingsLinkediniconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTravelbookiconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperienceIcone-veloCreated with Sketch. Icone-bateauCreated with Sketch. Icone-voitureCreated with Sketch. Icone-informationCreated with Sketch. Icone-avionCreated with Sketch. Icone-bonhommeCreated with Sketch. icon-flag_ch icon-flag_fr icon-flag_it gift icon-gift_calendar checkmark equalizer2 Plan de travail 2icon-gift_ecrinicon-gift_enveloppeback-in-timeyjhjghicon-gift_help credit-card icon-gift_phone icon-gift_shop icon-gift_sphere truck user icon-gift_zoom
О Relais & Châteaux
увеличить карту
Отель открыт
Temporairement fermé
Нью-Йорк-Вашингтон, гастрономия лицом к природе
1 Ночь
с US$ 468
Консьерж к вашим услугам:
Стоимость звонка на городские телефоны

Прошло уже более десяти лет, с тех пор как Нью-Йорк и Вашингтон полностью переосмыслили искусство гастрономии. Некоторые из лучших шефов страны сплотили вокруг себя многочисленных производителей, ориентированных на устойчивое развитие и новые рынки органических продуктов в двух метрополиях и вокруг них. Попробуем на вкус это новое искусство жить по-американски... 

...Подробнееменьше
1
-
2
-
3
-
4
-
5
420 км
1 Нью-Йорк
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан

Daniel

New York - Нью-Йорк, Соединённые Штаты

This property is temporarily closed.

Ресторан в городе. Живущий в Манхэттене, лионец Даниэль Булю - один из ведущих Великих Шеф-поваров. Его высокая международная репутация ничуть не сказалась на его персональном стиле и теплой натуре. Его основной принцип: «Использовать лучшие американские продукты, уважая французские гастрономические традиции». Смешивая простые и благородные ингредиенты, он возносит стандартное блюдо на вершину утонченности, удовольствия и изысканности. В его умелых руках местные продукты, такие как гребешки Сен-Жак из залива Нантакет и говядина из Монтаны восхитительным образом сочетаются и сервируются в окружении декора, где современный дизайн сосуществует с ослепительной элегантностью неоклассической архитектуры. ... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше

TripAdvisor
TripAdvisor
2 звезды Michelin 2019
На дороге

Сочные томаты с фермы Eckerton Hill Farm

Сочные томаты с фермы Eckerton Hill Farm

Все началось на крышах Бруклина.... От первых семян томатов в самом центре города до этой милой фермы в 58 гектаров в Пенсильвании... Тим Старк потратил часть своей жизни и значительное количество энергии, чтобы теперь выращивать более ста различных сортов томатов.  А рядом с ними - стручковый перец,...

Подробнее меньше
Сорные травы Meadows and More

Сорные травы Meadows and More

По примеру бывшего адвоката с Уолл-стрит Тама Мацука Вонг,  сбежавшей подальше от мира суеты, некоторые нью-йоркские гран-шефы начали интересоваться сорными травами. Постепенно их взгляд на вещи изменился: кормовые травы на сегодняшний день очень ценятся за содержащиеся в них витамины, минералы и жирные...

Подробнее меньше
1
-
2
-
3
-
4
-
5
420 км
2 Нью-Йорк
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан

Jean-Georges

New York - Нью-Йорк, Соединённые Штаты

Property reopened 24/06/2020

Ресторан в городе. Жана-Жоржа Вонгерихтена считают гением и великим мэтром гастрономии. В Манхэттене ресторан Jean Georges стал легендой. Интерьер в стиле «дзен» выдает любовь художника к чистоте линий и к Азии. Этот Француз также известен своей «тайско-французской кухней». Смешение двух великих кулинарных традиций рождает экстраординарные блюда, такие как лента из желтого тунца, авокадо, пряный редис, маринад из имбиря, фуа-гра, кукурузные хлопья в кислой вишне, выдержанный бальзамический уксус и щавель или шоколадный торт и мороженое со стручком ванили Жана-Жоржа. Описать в подробностях меню почти невозможно - Жан-Жорж заново изобретает его каждые три месяца. И чтобы сделать этот ресторан действительно уникальным, приготовление каждого блюда заканчивается на столе у гостя. Последний штрих персонализирует процесс, возбуждает чувства и раскрывает некоторые секреты шефа. ... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше

TripAdvisor
TripAdvisor
2 звезды Michelin 2019
Поблизости с заведением

Супы в MoMA

Супы в MoMA

Имя Энди Уорхола тесно связано с образом Нью-Йорка. На 5 этаже великолепного Музея современного искусства его картина Банки с супом Кэмпбелл (1962) остается одной из основных и символичных картин поп-арта. Гастрономия всегда вдохновляла художника - Последний ужин (1986) или банан на конверте пластинки...

Подробнее меньше
Лучшие булочные Нью-Йорка

Лучшие булочные Нью-Йорка

Когда-то давно Манхэттен, как будто, отвернулся от искусства хлебопечения и кондитерских секретов. Это время прошло! В булочной Arcade Bakery креативного Роже Гюраля вам предложат восхитительные куличи и ароматные багеты; круапончики  Dominique Ansel Kitchen притягивают весь Нью-Йорк, как и креативные...

Подробнее меньше
1
-
2
-
3
-
4
-
5
420 км
3 Нью-Йорк
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан

Per Se

New York - Нью-Йорк, Соединённые Штаты

This property is temporarily closed.

Ресторан в городе. После успеха своего ресторана The French Laundry в Калифорнии, Великий Шеф-повар Томас Келлер перевез свои уникальные ноу-хау из долины Напа в New York. Его подход характеризуется исключительным вниманием к деталям, не только на кухне, но и в ее презентации, в обстановке и оформлении. В его элегантном ресторане с видом на Центральный парк, шеф-повар Эли Каймех интерпретирует современные американские рецепты, придавая им легкий французский оттенок. Среди его фирменных блюд: устрицы и жемчуг (сабайон из жемчужин тапиоки с устрицами, начиненными икрой), колпак из жареной говядины с хрустящим костным мозгом ... Такие кулинарные изыски позволяют полагать, что совершенство в этом мире все-таки существует. ... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше

TripAdvisor
TripAdvisor
3 звезды Michelin 2019
Поблизости с заведением

Самая известная городская органическая ферма Brooklyn Grange

Самая известная городская органическая ферма Brooklyn Grange

Плантации на крышах Куинса фермы Brooklyn Grange, основанной в 2010 году - это место встречи локаворов и прочих любителей органических продуктов. Две крыши, одна из которых - бывший склад ВМС США, позволили получить площадь более чем в 10 000 м2! На этой гигантской городской ферме выращивают овощи (томаты,...

Подробнее меньше
Бары с модными винами

Бары с модными винами

На фоне регулярно меняющихся «модных» мест в центре города Corkbuzz в Гринвиче, кажется, приобрел постоянную клиентуру, благодаря энергичности своего собственника, Лоры Маниек, и грамотному выбору предлагаемых вин.    Еще одним знаковым местом для энологов-любителей является квартал Вильямсбург:  Модному...

Подробнее меньше
1
-
2
-
3
-
4
-
5
420 км
4 Нью-Йорк
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан

Gabriel Kreuther

New York - Соединённые Штаты

This property is temporarily closed.

Ресторан в городе. Габриель Крейтер, уроженец Альзаса, виртуозно готовит фуа-гра, укладывая ее между двух нежнейших кусочков мяса голубя или украшая засахаренными орехами пекан. Знаменитая сладкая баба на зеленом листе капусты. Получив лавры в Европе и Нью-Йорке, шеф-повар теперь возглавляет команду оживленного ресторана с его именем в самом центре Midtown. Блюда в открытой кухне подаются в оригинальной посуде опытной и страстной командой поваров. Тонкий блинчик из лягушачьей лапки на косточке в чесноке и лимонном бульоне. ... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше

TripAdvisor
TripAdvisor
2 звезды Michelin 2019
Поблизости с заведением

Smorgasburg, ярмарка уличной еды в Бруклине

Smorgasburg, ярмарка уличной еды в Бруклине

Это место само по себе является событием: даже жители Манхэттена переходят через мост, чтобы побродить по огромнейшему рынку Smorgasburg в Бруклине. Эта ярмарка для истинных гурманов на свежем воздухе славится разнообразием еды и своей непринужденной атмосферой. Сюда приходят, чтобы купить фруктов и...

Подробнее меньше
Zabar's, легендарные Delicatessen

Zabar's, легендарные Delicatessen

Zabar’s уже стал неотъемлемой частью нью-йоркской гастрономической истории!  Созданный 1934 году между Бродвеем и 80й улицей, он представляет собой что-то между Delicatessen и пещерой Али-Бабы: лучшие сыры из непастеризованного молока, привезенные из Европы, бесконечное многообразие «домашнего» хлеба,...

Подробнее меньше
Рыбалка на Гудзоне

Рыбалка на Гудзоне

За последние несколько лет улучшение качества воды в Гудзоне привело к настоящему нашествию удочек вдоль пирсов.  К северу от Del Posto любители окуней, угрей и пикши встречаются у Пирса 84, где ассоциация Big City Fishing предоставляет туристам-рыбакам рыбацкое снаряжение. На других пирсах (26, 46 и...

Подробнее меньше
1
-
2
-
3
-
4
-
5
420 км
5 Нью-Йорк
Ресторан
Ресторан
Ресторан
eleven madison
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан
Ресторан

Eleven Madison Park

New York - Нью-Йорк, Соединённые Штаты

This property is temporarily closed.

Ресторан в городе. Великолепный обеденный зал в стиле ар-деко, залитый светом и помещенный под 10 метровым потолком, с видом на исторический Мэдисон Сквер Парк - прекрасное место, где можно оценить богатую кухню Великого Шеф-повара Даниеля Хамма. Меню его дегустации - это приглашение в гастрономическое путешествие, прославляющее агрономические радости города New York и кулинарные традиции, берущие там свое начало и осуществляемые с щедростью, свидетельствующей об истинном гостеприимстве. ... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше

TripAdvisor
TripAdvisor
3 звезды Michelin 2019
Поблизости с заведением

Рынок органических продуктов Union Square Greenmarket

Рынок органических продуктов Union Square Greenmarket

Расположенный на Юнион-сквер начиная с 1976 года, рынок GMKT, главный рынок органических продуктов в Нью-Йорке, является совершенно особым местом, в которое стекаются жители Манхэттена и его окрестностей. С годами сторонники вегетарианства уступили место более обывательской, но при этом не менее требовательной...

Подробнее меньше
Барбекю в Большом Яблоке

Барбекю в Большом Яблоке

Фестиваль, посвященный еде на свежем воздухе, Big Apple BBQ Block Party, проводится в парке Мэдисон-сквер. На один уикэнд в июне он становится важнейшим местом встречи любителей стейков и ребрышек. Музыка (живое исполнение) и мясо с дымком сочетаются здесь сообразно неожиданным методам лучших докторов...

Подробнее меньше
Eataly, вся итальянская бакалея в Нью-Йорке

Eataly, вся итальянская бакалея в Нью-Йорке

Трудно себе представить, что за этой простой вывеской находится вся гастрономия Италии...  Бакалее Eataly удалось собрать все вкусы и ароматы Тосканы, Пьемонта, Умбрии и Апулии на 5й авеню! Белые трюфели, томаты и паста, оливковое масло и кофе, пармская ветчина и вина Сицилии здесь представлены как жемчужины....

Подробнее меньше
1
-
2
-
3
-
4
-
5
420 км
6 Вашингтон — 1 Ночь
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан
отель + ресторан

The Inn at Little Washington

Washington - Вирджиния, Соединённые Штаты 22 номеров - 1 Вилла

Property reopened 29/05/2020

Ресторан и отель в сельской местности. Патрик О'Коннелл отказался от своей мечты стать актером ради любви к приготовлению пищи и «живому театру», которым является мир ресторанного дела. В часе езды от Washington, округ Колумбия, этот роскошный приют у подножия Голубого хребта является известным ориентиром для искушенных гурманов. Главный фокус меню - высокая американская кухня. Откройте для себя, например, карпаччо из молочного ягненка с травами и мороженое с салатом Цезарь. Номера и люксы гостиницы удачно названы именами пионеров кухни, а богатые залы дополняют этот идиллический мир. ... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше

TripAdvisor
TripAdvisor
Relais & Châteaux отзывами
3 звезды Michelin 2019
На дороге

Linden Vineyards

Linden Vineyards

Когда в начале 80-х годов Джим Ло поселился на заброшенной ферме на вершинах Голубого хребта, он был большим мечтателем. На сегодняшний день его первый урожай 1987 года и его винодельческое хозяйство являются одними из лучших в стране... Как недавно написал Д. МакИнтайр, журналист Washington Post, пишущий...

Подробнее меньше
RdV Vineyards

RdV Vineyards

Хотя они и не имеют такой репутации, как у калифорнийских вин, вина Вирджинии, возможно, будут представлять лучшие виноградные сезоны Америки.  После дегустации вин в RdV Роберт Паркер мл. писал: «Мировой уровень. Открытие»! Неравнодушный к такой особой гранитной почве, ее владелец Рутгер де Винк создал...

Подробнее меньше
© Gallimard Loisirs
Photos : Corkbuzz - Dominique Ansel - Eataly - Meadows
WOULD YOU LIKE TO BENEFIT FROM EXCLUSIVE ADVANTAGES AT RELAIS & CHÂTEAUX?