Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с размещением (i) файлов cookies для сбора статистики о посетителях сайта, частоте посещений и предпочитаемом контенте, чтобы помочь адаптировать наши предложения к вашим интересам и предпочтениям и подобрать персонализированную рекламу, а также (ii) файлов cookies третьих сторон, имеющих целью предложить вам видео, делиться ссылками и продвижение контента социальных сетей.
Подробнее
"Эту мельницу купил мой прадед, и позже она стала первым отелем за пределами Франции, вошедшим в состав Relais & Châteaux. Я - четвертое поколение рестораторов в Auberge du Moulin Hideux. Признаюсь, что я начал работать на кухне с твердым намерением однажды возглавить семейную гостиницу. К тому же, в 1999 году я совершил кулинарное путешествие, которое привело меня к Жаку Торелю, Мишелю Бра и Мишелю Труагро в Нидерландах и Италии. В 2005 году я, наконец, вернулся «домой», чтобы окунуться в то, что жизнь приготовила для меня здесь. По утрам я люблю ходить за грибами в окрестные леса или проводить несколько часов за рыбалкой на берегу реки - однажды я поймал окуня размером 56 см, которого в тот же вечер приготовил целиком, обваляв в муке. Бельгия предлагает так много невообразимых удовольствий…"
Relais & Châteaux предлагает Дороги Счастья – рекомендованные маршруты, которые адаптируются в соответствии с желаниями и впечатлениями, которые Вы хотели бы получить. Наши консультанты помогут в выборе маршрута и бронировании наших заведений. Бронирование рекомендованных вариантов проведения досуга на территории отеля и за его пределами производится Вами самостоятельно.
*Общая цена является ориентировочной и рассчитывается на базе стоимости указанного на этой странице количества ночей в заведении, при проживании двух человек в двухместном номере, не включая варианты проведения досуга (кроме заведений, онлайн-бронирование которых не предусмотрено).
Отель и ресторан в городе. Расположенное в 50 метрах от Рыночной Площади, это красивое здание XIX века - идеальное место остановки для тех, кто мечтает открыть для себя все прелести исторического Брюгге пешком, на коляске или на лодке. Мифический и романтический Брюгге - превосходное место, чтобы провести несколько дней отдыха между ресторанами, музеями и элегантными бутиками. По возвращению в Héritage, расслабьтесь в одной из уникальных, уютно декорированных комнат или в комфортабельном салоне бара Le Magnum. Чтобы попробовать местной кухни, назначьте свидание в ресторане Le Mystique, очарование которого осталось неизменным с 1869 года и где вы продегустируете все лучшее из винного погреба XIV века. Сводчатый фитнес - зал, построенный еще в XII веке, также чудесным образом был сохранен.
... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше
Расположенный в тени Брюгге, забытый туристическими буклетами, Осткерке – это еще одна из самых красивых деревень западной Фландрии. Именно здесь, рядом с двумя ветряными мельницами и внушительным замком, великий Жак Брель проводил свои каникулы. Эти пейзажи вдохновили его Страну равнин: «Когда ветер,смеясь, по полям пройдет/ И вернется на юг, слышишь, как поет / Страна равнин моя».
Ресторан в городе. Город Reet, расположенный в нескольких километрах к югу от Anvers, является истинным бастионом бельгийской гастрономии: именно здесь расположен ресторан Pastorale, где работает Шеф-повар Барт де Путер, удостоенный 2 звезд Мишлен с 2006 года. Талантливый и творческий Шеф-повар создает авангардную авторскую кухню, объединяя фламандские и азиатские кулинарные традиции. В 2012 году он был назван «Шеф-поваром года» по версии гида Gault & Millau, а свою кухню называет биотопной – основанной на принципах гармонии фауны и флоры. В своих потрясающих блюдах он объединяет устрицы с белым сельдереем, а из морских ежей и фенхеля образует живописные кулинарные полотна. Зал ресторана отличается изысканным дизайном, а деревянные скульптуры создают идеальное обрамление для великолепной кухни.
... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше
В 2010 году, Уолл-Стрит-Джорнел, назвал компанию Мишель ван Трихт & Сыновья, Лучшими мастерами-сыроварами в Европе. Мировое признание, которое обеспечивает королевскую семью и, прежде всего, наш ресторан уже более двадцати лет. Во время пребывания в Anvers, откройте дверь сырного бистро, которое Мишель открыл по адесу: 41, Fruithoflaan в районе Берхем. Место, где вы испытаете очень тонкое сочетание вино/сыр. Откройте для себя...
На дороге
Ресторан Chalet de la Forêt Relais & Châteaux, Bruxelles
Паскаль Девалькенер – молодой энергичный и очень талантливый шеф-повар. Его кухня выражается через тонкие и деликатные блюда. Там можно найти одновременно много вкуса и фантазии. С ним, мы сменяем сезоны через продукты: мы вновь открываем для себя лисички, артишоки или цветки цуккини, мы отдаемся вкусу с опушки красивого Суаньского леса в нескольких шагах от большого города...
Это небольшое кафе-театр в квартале антикваров (16, rue de Samaritaine). Начиная с 1985 года, Угетт Ван Дик, подруга семьи, представляет здесь будущих артистов. Вечером, там едят тартинки на гриле или легкие закуски до или после представления. Этот красивый сводчатый погреб постройки XVII века в настоящее время признан властями «общественно полезным»...
Пивная Moeder Lambic, Bruxelles
По адресу 68, rue de Savoie скрывается один из лучших пивных баров мира. В меню вы найдете более 800 наименований, среди которых Орваль и Леопольд 7, два янтарных пива, которые я люблю! Этот небольшой бар также является единственным в стране, кто в состоянии предложить все сорта бельгийского пива. Место, которое порадует как любителей хмеля, так и комиксов (широкий выбор в свободное чтение).
Отель и ресторан в парке. Откройте для себя этот очаровательный бутик-отель в нескольких километрах от Маастрихта, в самом сердце исключительного уголка – природного заповедника Ходж Кемпен. Усадьба, вилла, парк с прудами, фонтанами и романтическими беседками делают это место идеальным убежищем от суеты. Пребывание в этих местах возвращает к романтической эпохе рыцаря сэра Лагасса де Лохта, для которого в 1924 году было построено это здание. Номера обставлены во французском деревенском стиле, а элегантный ресторан La Source предлагает изысканную кухню по местным рецептам. Оздоровительный центр «Aquamarijn» был признан лучшим Спа в Бельгии.
... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше
Это один из лучших воскресных рынков в Бельгии. В 17 веке здесь уже существовал рынок зерна. Сегодня, мы приезжаем сюда купить сыры ручной работы (надо попробовать Эрве), домашнее яйцо, местные колбасы или льежский сироп на основе груши, яблока и фиников (чем-то похож на наш Мадлен-де-Пруст). Мы находимся в регионе садов, где растут высоченные груши. На прилавках вы найдете также еще одну местную особенность: консервированные фрукты!
Отель и ресторан в лесу. Дух Relais & Châteaux обретает истинное воплощение в Moulin Hideux. В 1960 году эта шикарная мельница XVII века, расположенная в сердце долины Семуа, стала первым членом Relais & Châteaux за пределами Франции. Дух семейственности остается самым важным ; отель передавался из поколения в поколение семьи Лаир. Долгие прогулки в лесу, несколько заплывов в подогреваемом бассейне, аперитив у костра или в тенистом саду, у ручья... Теперь вы готовы пройти к столу и отведать отменную кухню Жюльена Лаира. Каждого гостя встречают как члена семьи, вкладывая столько души, что покинуть это место действительно сложно.
... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше
Более двадцати лет назад, бывший хирург выкупил эту прекрасную мельницу, действующую на протяжении почти шести столетий, чтобы выпекать хлеб, приготовленный на камне. Мельница продолжает молоть зерно в муку, в результате – очень вкусно. Прежде всего, мельница производит весь настоящий бельгийский хлеб. Вы также найдете некоторые продукты домашнего производства на фермерском рынке деревни.
Обед в Bastogne
Обед в вагоне, подобному знаменитому Восточному Экспрессу? С 1946 года и приобретения трамвайного вагона, семья Леопольда Бертоле предлагает приятное путешествие на месте. Мы регулярно приезжаем сюда с семьей поесть простого буйабеса или отличных угрей. После совершите полезную для пищеварения прогулку по улочкам города, который был в центре сражения в Арденнах. Новое место памяти, посвященное Второй мировой войне, Бастоньский Военный Музей должен быть открыт весной 2013 недалеко от знаменитого Мемориала Мардассон.
На дороге
Панорамная дорога
Это лес, буквально истекающий рекой, с красивыми площадками, предлагающими уникальные виды. Мы находимся в бывшем герцогстве Буйон среди дубовых и буковых лесов. Следуя по дороге, поднимаемся, чтобы открыть для себя Бельведер, Могилу великана или панораму Фраан в Рошо. От Буйона эта дорога убегает в Люксембург...
Отель и ресторан в городе. Le Place d'Armes - это бутик-отель, расположенный на площади Оружия, в историческом центре города Luxembourg, в двух шагах от «Cercle Cité», делового района и пешеходных улиц. В этом здании восемнадцатого века, в умелом смешении стилей ар-нуво, нового барокко и современного дизайна безупречно соединяются прошлое и настоящее. Отделка номеров и люксов выполнена в деликатной цветовой палитре и придает каждому из них неповторимый стиль и очарование. La Cristallerie - элегантный ресторан, украшенный витражами, классическую французскую кухню; le Plëss соблазняет обстановкой шикарной пивной; а в знаменитом Café de Paris царит атмосфера бистро: аккуратный декор, винный бар, вкусная кухня, соединяющая сезонные и органические продукты.
... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше
Это маленький изолированный уголок Италии в историческом районе Грюнд, в Luxembourg. Здесь, Иларио и Симонетта Москони предлагают лучшие вкусы родины Боттичелли и Паоло Росси. Все самые свежие продукты из Сапога уносят нас в путешествие по Тоскане и к берегам Venise. Я не знаю лучшего итальянского ресторана за пределами Италии!
Узнайте, почему бронирование с Relais & Châteaux
приносит столько привилегий
