Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с размещением (i) файлов cookies для сбора статистики о посетителях сайта, частоте посещений и предпочитаемом контенте, чтобы помочь адаптировать наши предложения к вашим интересам и предпочтениям и подобрать персонализированную рекламу, а также (ii) файлов cookies третьих сторон, имеющих целью предложить вам видео, делиться ссылками и продвижение контента социальных сетей.
Подробнее
"Я родился в городе Joigny, который, как указывает табличка на въезде в город, еще называют "вратами Бургундии". Именно здесь регион открывает Вам свои объятия. И моей колыбелью были не виноградники, а река Йонна. Этот великолепный поток воды течет под нашими окнами, и приносит мне одновременно успокоение и вдохновение. К тому же, я люблю вставать среди ночи, чтобы посидеть с удочкой у края воды, в одиночестве поджидая рыбу. Бургундия – это настоящий рай для любителей природы и тишины. Здесь и виноградники с винными погребами, и монастыри, окруженные лесами. Это регион, чей климат в скором времени мог бы быть причислен к Всемирному наследию..."
Relais & Châteaux предлагает Дороги Счастья – рекомендованные маршруты, которые адаптируются в соответствии с желаниями и впечатлениями, которые Вы хотели бы получить. Наши консультанты помогут в выборе маршрута и бронировании наших заведений. Бронирование рекомендованных вариантов проведения досуга на территории отеля и за его пределами производится Вами самостоятельно.
*Общая цена является ориентировочной и рассчитывается на базе стоимости указанного на этой странице количества ночей в заведении, при проживании двух человек в двухместном номере, не включая варианты проведения досуга (кроме заведений, онлайн-бронирование которых не предусмотрено).
Ресторан и отель на берегу реки. Отель La Côte Saint Jacques представляет собой поистине чарующее место. Большая часть его уютных номеров располагает красивыми террасами и джакузи с панорамным видом на берега Йонны. В изобилии представленных услуг, таких как уроки кулинарии, прогулки вдоль канала, крытый бассейн, спа и специально разработанные программы для детей, у вас не возникнет проблем с тем, чем себя занять. Великий Шеф-повар и Владелец Жан-Мишель Лорен, увлеченный и словоохотливый, окажет вам дружеский прием в ресторане и, если повезет, чуть приоткроет вам секреты своих рецептов.
... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше
Это отлично отреставрированный крытый рынок в стиле Бальтара. Я знаю здесь почти каждого. У меня с десяток постоянных поставщиков: два зеленщика, молочник, поставщик птицы и торговец кроликами, пчеловод, женщина, которая мне продает также кресс-салат и пряные травы, сыровар и т.д. Я бываю здесь каждую субботу (он также открыт по средам, но это менее важно, чем суббота). И потом, это также для меня место встречи с торговцами и жителями города.
На дороге
Noyers-sur-Serein
Со множеством фахверковых домов и старинными укреплениями, Noyers-sur-Serein находится в списке Самых красивых деревень Франции. Многие художники поселились в деревне в течение нескольких десятков лет. По адресу 53, place du Grenier à Sel вы найдете галерею Франсуа Гено, очень талантливого бургундского керамиста. Талантливого до такой степени, что мы просили его создать тарелки для презентации отеля-ресторана Côte Saint-Jacques...
Музей La Fabuloserie
На этот музей примитивного искусства ар-брют совсем не обращают внимания. Созданный архитектором и художником-скульптором Аленом Бурбонне в амбарах своего загородного дома Диси, он представляет превосходные причудливые произведения искусства «вне стандартов», придуманных художниками-фермерами, шахтерами или просто мальчиком-пастухом. Не пропустите в саду манеж маленького Пьера, очень поэтичное произведение, которое я всегда посещаю с удовольствием.
Ресторан и отель в сельской местности. Бернара Луазо отправляет нас в уникальное чувственное путешествие, подлинный кулинарный опыт. Великий Шеф-повар Патрик Бертрон сублимировал наследие своего учителя, соединив простоту, силу вкусов и новые ароматы. Но еда - не единственная достопримечательность этого прекрасного бургундского дома: Доминик Луазо превратил его в место, исключительное всех точек зрения. Зал для завтрака является памятником истории. В изысканно оформленных номерах, в гостиной, в садах, в спа – повсюду вас ждет внимательный и доброжелательный прием. Магическое место, вне времени и пространства, где благополучие охватывает все органы чувств.
... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше
Скрытое растительностью, аббатство Фонтене является очень изолированным местом. Этот цистерцианский монастырь XII века с потрясающей романской архитектурой внесен в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО в 1981 году. Как только переступаешь этот порог, сразу встречаешь это уединение и великолепие. Проходишь через церковь, галереи монастыря, зал капитула или дортуар, помещения, благоприятные для медитации и работы. Монастырь служил декорацией для фильма «Сирано де Бержерак», в котором блистал актер Жерар Депардье.
Ресторан и отель в сельской местности. Истинное учреждение французской гастрономии, Maison Lameloise более 90 лет культивирует определенное искусство жизни. Уже в Средние века знаменитая кухня местечка Шаньи обратила на себя внимание Филиппа Смелого и Жана Бесстрашного. Именно эту длинную и красивую историю Великий Шеф-повар Эрик Пра (Лучший Работник Франции 2004 года) и Фредерик Лами, глава этой бывшей почтовой станции пятнадцатого века, стремятся увековечивать каждый день. Свежий, точный и тонкий стиль приготовления Эрика Пра дает новую жизнь этой легендарной кухне. Соусом шофруа из лангустина в соке из зеленых яблок, тонким пирогом с бургундскими улитками и свежей зеленью или ребрышками молочного теленка, натертого майораном и апельсинами, она отдает вкусную дань своей земле и наследию Дома.
... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше
Мой старый шоколатье, превосходный Паскаль Мийо, в 2011 году занялся кондитерской Bouché, настоящим институтом гастрономии в Beaune, расположенном на пощали Монж. Достаточно бросить один взгляд на витрину, чтобы сломаться перед последними творениями Паскаля. Неизбежный этап до или после посещения Нôtel-Dieu, величия бургундско-фламандского искусства, основанного в 1443 году.
На дороге
Посещение Винодельни Давида Дюбана
Биопроизводство вин с 2004 года, это красивое хозяйство находится в Шеванн на Кот-де-Нюи и занимает около 17 га виноградников (из которых шесть га в собственности). Шамболь, Нюи-Сен-Жорж, Жевре-Шамбертен, Море-Сен-Дени, мы находим большинство этих красивых названий в нашей карте вин. Эти «фруктовые» вина имеют особенность – их надо пить молодыми.
Трюфели и Замок
В течение нескольких лет, общество Л'Ор-де-Валуа предлагает в Замке Антр-де-Мон необычную программу с демонстрацией охоты на трюфели с собаками в хозяйстве, с посещением этого замка-памятника истории XVII века, и, наконец, с дегустацией трюфельной продукции в сопровождении бокала вина. Или как связать историю места и удовольствие вкуса...
Ресторан и отель в городе. С высоты красивого холма, вилла Florentine привносит в сердце города Lyon дух и очарование итальянской эпохи Возрождения. Зеленые террасы этой обители XVII века предлагают исключительный вид на исторический город, внесенный в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Мебель той эпохи и современные произведения сосуществуют в полной гармонии в номерах - гавани спокойствия и нежности. Мягко успокаивающие бассейн и джакузи с панорамным видом приглашают эмоции в путешествие. На кухне Великий Шеф-повар Дэйви Тиссот раскрывает секреты утонченности и возвращает вашим вкусовым рецепторам забытые ощущения. С наступлением ночи сверкающие огни города соединяются со светом звезд, чтобы сделать эту виллу в итальянском стиле еще более волшебной.
... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше
Редкое место в самом сердце острова Иль-Барб, омываемого водами Соны. Мы здесь, в бывшей трапезной средневекового монастыря, совсем недалеко от центра Lyon и все же полностью отрезаны временем. Кухня Жана-Кристофа Арсене-Алекса, еще одного Великого Шефа в своем родном Lyon, одновременно вкусна, изящна и минималистична. Он очень высоко поднял харчевню, которую когда-то держал его отец.
В Мийи, среди детей виноделов, вырос Альфонс де Ламартин. Беззаботная и счастливая юность отражена в творчестве писателя. В 1830 году, вскоре после того, как он был избран членом французской Академии, он наследует семейный дом, прежде чем стать без особого успеха, депутатом в родном Mâcon. Здесь он написал некоторые из своих знаменитых поэтических Медитаций и свои самые прекрасные поэмы. Дом, который до сих пор является винодельней, открыт для посетителей.
Аббатство Клюни
Трудно представить себе сегодня, но Клюни было в XII веке самым важным аббатством на Западе. Основанное тремя веками ранее, в 910 году, оно объединяло почти 10000 монахов. Хотя эта «галерея ангелов» с тех пор утратила свой блеск, она остается одной из основных колыбелей христианства. Сегодня здесь находится прекрасный музей Искусства и Археологии с красивыми произведениями и скульптурой в романском стиле.
Узнайте, почему бронирование с Relais & Châteaux
приносит столько привилегий
