iconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconBasketiconBasket2iconBasketGastroiconBubbleSingleiconBubbleSpeechiconCalendariconCalendarCheckiconCheficonConciergeiconDestinationiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonGooglePlusiconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconNotesiconPhoneiconPieiconPinteresticonPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestauranticonRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperience

Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с размещением (i) файлов cookies для сбора статистики о посетителях сайта, частоте посещений и предпочитаемом контенте, чтобы помочь адаптировать наши предложения к вашим интересам и предпочтениям и подобрать персонализированную рекламу, а также (ii) файлов cookies третьих сторон, имеющих целью предложить вам видео, делиться ссылками и продвижение контента социальных сетей.
Подробнее

О Relais & Châteaux
Откройте для себя наши гурмэ-рестораны и отели класса «люкс» по всему миру
Откройте для себя наших шеф-поваров
Relais & Châteaux Chef

Томас Келлер & Дэвид Бриден

Relais & Châteaux Chef

Томас Келлер & Дэвид Бриден
The French Laundry
Член Relais & Châteaux с 1998
6640 Washington Street
94599 Yountville
Соединённые Штаты

РЕСТОРАН

The French Laundry

комплексное меню 250 USD налог 7.75% услуги включены

Подробнее о ресторане




Терминология : налог = tax - сервис не включен = услуги не включены - сервис включен = услуги включены


ИСТОРИЯ ШЕФ-ПОВАРА

Дэвид Бриден управляет кухней ресторана The French Laundry в должности шеф-повара кухни, продолжая дело глубокого вовлечения в работу и духа сотрудничества, которое позволило заведению подняться на существующий сегодня уровень.

Как и шеф-повара, которые обучали его - Корей Ли, Джонатан Бенно и Эли Каймех, Дэвид - продукт гастрономической культуры, выработанной сильным духом общности и наставничеством Томаса Келлера. Дэвид впервые появился во French Laundry в 2005, превратив эту роль в постоянную должность мясника кухни, а затем - шеф-повара подразделения. В 2006 он становится шеф-поваром подразделения в нью-йоркском Per Se и в течение последующих шести лет поднимает свой ранг до су-шефа.

Рожденный на востоке штата Теннесси, где он проводит детство, Дэвид растет в в контакте с многочисленными кулинарными стилями, такими как аппалаческая, кухня юго-востока Соединенных Штатов и французская. Он следует программе университета Johnson and Wales в Charleston Южной Каролины, прежде чем начать работать в нескольких из лучших ресторанов города Charleston, таких как The Charleston Grill, McCrady’s и Woodlands Resort and Inn.

Истинная любовь к кухне и способность высоко ценить удовольствия от совместного похода в ресторан, инициировали Дэвида выбрать этот путь. С самого начала его карьеры во French Laundry, он посвятил себя передачи философии Келлера и реализации его гастрономического видения. В последней роли, которую она взял на себя в 2013, Дэвид стал руководить новым поколением молодых шеф-поваров, чтобы создать наилучшие моменты клиентам French Laundry, который он почитает за свою кулинарную родину.

Relais & Châteaux
Узнайте, почему бронирование с Relais & Châteaux приносит столько привилегий