iconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconBasketiconBasket2iconBasketGastroiconBubbleSingleiconBubbleSpeechiconCalendariconCalendarCheckiconCheficonConciergeiconDestinationiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonGooglePlusiconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconNotesiconPhoneiconPieiconPinteresticonPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestauranticonRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperience

Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с размещением (i) файлов cookies для сбора статистики о посетителях сайта, частоте посещений и предпочитаемом контенте, чтобы помочь адаптировать наши предложения к вашим интересам и предпочтениям и подобрать персонализированную рекламу, а также (ii) файлов cookies третьих сторон, имеющих целью предложить вам видео, делиться ссылками и продвижение контента социальных сетей.
Подробнее

О Relais & Châteaux
Откройте для себя наши гурмэ-рестораны и отели класса «люкс» по всему миру
Откройте для себя наших шеф-поваров
Relais & Châteaux Chef

Стефан Декотер

Relais & Châteaux Chef

Стефан Декотер
Restaurant Le Pont de Brent
Член Relais & Châteaux с 1991
4, route de Blonay
CH-1817 Brent/Montreux
Швейцария

РЕСТОРАН

Restaurant Le Pont de Brent

комплексное меню 88 CHF услуги включены (полдень), 195-295 CHF услуги включены, по меню 78-110 CHF услуги включены

Подробнее о ресторане




Терминология : налог = tax - сервис не включен = услуги не включены - сервис включен = услуги включены


ИСТОРИЯ ШЕФ-ПОВАРА

«Сезонные продукты вписаны в сердце как моей кухни, так и моего профессионального пути. Имея отца-деревенского мясника и сад-огород для работы, я очень рано почувствовал интерес к этому. И к кухне также. Своему первому опыту, в 15 лет, я обязан одному шеф-повару, влюбленному в рыночные блюда, убежденному адепту табличек с дежурными блюдами. Несколькими годами позже, в 1998, я открыл для себя другую грань сезонных продуктов - их способность возвысить процесс приготовления, пропитать гастрономию вкусом, стиль Pont de Brent. Любовь с первого взгляда. К этому ресторану на вершинах Montreux, владению Жерара Рабеи, и к моей будущей супруге - сомелье заведения. Две веские причины переехать туда и принять бразды правления в 2001 этим прекрасным деревенским Домом.
Каждый день мои беседы с гостями и поставщиками питают мою новаторскую кухню, находящуюся в вечном движении, базирующуюся в свою очередь на самых лучших местных продуктах. »

Relais & Châteaux
Узнайте, почему бронирование с Relais & Châteaux приносит столько привилегий