iconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconBasketiconBasket2iconBasketGastroiconBubbleSingleiconBubbleSpeechiconCalendariconCalendarCheckiconCheficonConciergeiconDestinationiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonGooglePlusiconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconNotesiconPhoneiconPieiconPinteresticonPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestauranticonRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperience

Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с размещением (i) файлов cookies для сбора статистики о посетителях сайта, частоте посещений и предпочитаемом контенте, чтобы помочь адаптировать наши предложения к вашим интересам и предпочтениям и подобрать персонализированную рекламу, а также (ii) файлов cookies третьих сторон, имеющих целью предложить вам видео, делиться ссылками и продвижение контента социальных сетей.
Подробнее

О Relais & Châteaux
Откройте для себя наши гурмэ-рестораны и отели класса «люкс» по всему миру
Откройте для себя наших шеф-поваров
Relais & Châteaux Chef

Реми Жиро

Relais & Châteaux Chef

Реми Жиро
Domaine des Hauts de Loire
Член Relais & Châteaux с 1967
Rue Gilbert Navard
41150 D1 Route de Mesland Onzain
Франция

ОТЕЛЬ

Domaine des Hauts de Loire

18 номера: 250-399 EUR услуги включены
13 сьюты: 595-990 EUR услуги включены



РЕСТОРАН

Domaine des Hauts de Loire

комплексное меню 79-165 EUR услуги включены по меню 80-150 EUR услуги включены

Подробнее о ресторане




Терминология : налог = tax - сервис не включен = услуги не включены - сервис включен = услуги включены


ИСТОРИЯ ШЕФ-ПОВАРА

Я родился в департаменте Вандея в городе Mouilleron en Pareds, в семье почтальона и швеи. По-другому говоря, ничего не предвещало для меня будущего в качестве повара. Между тем, с 7 лет, когда мне задавали вопрос о том, кем я буду и, когда большая часть моих друзей говорила: «пожарником!», я говорил: «поваром»! Получив образование в школе гостиничного хозяйства в Roche-sur-Yon, я работал в ресторанах как коммерческий представитель и провел несколько сезонов на вандейском побережье. Случайное предложение работы привело меня в Relais & Châteaux через Château d’Isenbourg в Rouffach в 1983 году, и я открыл для себя гастрономию перед тем, как занять пост шефа в Domaine des Hauts de Loire в 1988.Влюбившись в этот регион Луары, который меня тепло принял, я высоко ценю возможность готовить все богатство рек и другие местные продукты; в современной манере, но не усложняя интерпретацию.

Relais & Châteaux
Узнайте, почему бронирование с Relais & Châteaux приносит столько привилегий