iconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconBasketiconBasket2iconBasketGastroiconBubbleSingleiconBubbleSpeechiconCalendariconCalendarCheckiconCheficonConciergeiconDestinationiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonGooglePlusiconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconNotesiconPhoneiconPieiconPinteresticonPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestauranticonRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperience

Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с размещением (i) файлов cookies для сбора статистики о посетителях сайта, частоте посещений и предпочитаемом контенте, чтобы помочь адаптировать наши предложения к вашим интересам и предпочтениям и подобрать персонализированную рекламу, а также (ii) файлов cookies третьих сторон, имеющих целью предложить вам видео, делиться ссылками и продвижение контента социальных сетей.
Подробнее

О Relais & Châteaux
Откройте для себя наши гурмэ-рестораны и отели класса «люкс» по всему миру
Откройте для себя наших шеф-поваров
Relais & Châteaux Chef

Райнер Фишер

Relais & Châteaux Chef

Райнер Фишер
Villino
Член Relais & Châteaux с 2000
Hoyerberg 34
D-88131 Lindau - Bodolz
Германия

ОТЕЛЬ

VILLINO

16 номера: 170-400 EUR услуги включены
5 сьюты: 340-490 EUR услуги включены



РЕСТОРАН

Villino

комплексное меню 89-154 EUR услуги включены по меню 88-110 EUR услуги включены

Подробнее о ресторане




Терминология : налог = tax - сервис не включен = услуги не включены - сервис включен = услуги включены


ИСТОРИЯ ШЕФ-ПОВАРА

Я выбрал профессию повара благодаря маме. Именно она привела меня на этот путь когда мне было 18 лет. И как видите, она хорошо знала своего сына !Когда после 3 лет обучения я в первый раз поел в ресторане, обладающем звездами, я понял, чего хочу: улучшать и усовершенствовать мою кухню в этом направлении, чтобы однажды стать частью лучших поваров Германии.После моего обучения, я в течение 6 месяцев работал в ресторане Hoyerberg-Schlössle, который в то время был одним из первых немецких ресторанов, получивших звезду Мишлен. Этот период был для меня наиболее замечательным. Кроме кухни, я изучил там важные основы в плане организации и управления, которые позволили мне управлять своим собственным ресторанам. С 1986 года я в самостоятельном плавании. С моей супругой я управляю Villino в Lindau и с 2000 года мы являемся частью семьи Relais & Châteaux.Моя номинация на титул Великого Шеф-повара Relais & Châteaux в 2008 была для меня одной из самых важных наград как для шеф-повара.Я бы сказал, что стиль моей кухни не сложен, наполнен ароматами и итало-азиатским вдохновением. Я бы хотел, чтобы она являлась источником удовольствия для моих клиентов.

Relais & Châteaux
Узнайте, почему бронирование с Relais & Châteaux приносит столько привилегий