iconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconBasketiconBasket2iconBasketGastroiconBubbleSingleiconBubbleSpeechiconCalendariconCalendarCheckiconCheficonConciergeiconDestinationiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonGooglePlusiconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconNotesiconPhoneiconPieiconPinteresticonPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestauranticonRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperience

Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с размещением (i) файлов cookies для сбора статистики о посетителях сайта, частоте посещений и предпочитаемом контенте, чтобы помочь адаптировать наши предложения к вашим интересам и предпочтениям и подобрать персонализированную рекламу, а также (ii) файлов cookies третьих сторон, имеющих целью предложить вам видео, делиться ссылками и продвижение контента социальных сетей.
Подробнее

О Relais & Châteaux
Откройте для себя наши гурмэ-рестораны и отели класса «люкс» по всему миру
Откройте для себя наших шеф-поваров
Relais & Châteaux Chef

Филипп Шеврийе и Дамиен Кош

Relais & Châteaux Chef

Филипп Шеврийе и Дамиен Кош
Domaine de Châteauvieux
Член Relais & Châteaux с 2003
16 Chemin de Chateauvieux
CH-1242 Peney-Dessus Genève-Satigny
Швейцария

ОТЕЛЬ

Domaine de Châteauvieux

12 номера: 290-440 CHF услуги включены
1 сьют: 535 CHF услуги включены



РЕСТОРАН

Domaine de Châteauvieux

комплексное меню 96-290 CHF услуги включены - 57-191 EUR по меню 172-210 CHF услуги включены - 107-131 EUR

Подробнее о ресторане




Терминология : налог = tax - сервис не включен = услуги не включены - сервис включен = услуги включены


ИСТОРИЯ ШЕФ-ПОВАРА

«Мои коллеги. Я обязан им методичностью и профессионализмом, необходимыми всем Великим Шеф-поварам. Начиная с Луи Утье из Oasis, затем из La Napoule, затем Фреди Жирарде в ресторане отеля Hôtel de Ville в Crissier.
Но, что касается моего профессионального пути, я думаю прежде всего о женщинах. В Швейцарии, в Aïre коммуны Вернье, я вырос среди них. Моя бабушка, мама, тетя... Это они меня взрастили; они вскормили меня буржуазными блюдами, вкусными, как их идеи; они сделали меня чувствительным к кухне: это безусловно профессия, но больше того - Искусство Жить, созидать и образовывать связи.

Эта философия привела меня к управлению Domaine de Châteauvieux в возрасте 27 лет. Я был убежден, что его сила, его характер, его история, команда, работающая в нем - все это гарантирует всеобъемлющий опыт, во главе с моей кухней. Вдалеке от мод и всяческих прикрас, мои блюда добиваются выражения превосходства лучших продуктов, без уступок и с максимальным уважением. »

Relais & Châteaux
Узнайте, почему бронирование с Relais & Châteaux приносит столько привилегий