icon-Ticon-beneficiaryicon-cicon-coicon-oiconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconArrowBottomBlack iconArrowBottomWhite iconArrowLeftBlack iconArrowLeftWhite iconArrowRightBlack iconArrowRightWhite iconArrowTopBlack iconArrowTopWhite iconBasketiconBasket2iconBasket3iconBasketGastroPlan de travail 1iconBeneficiaryiconBikeiconBookiconBookingsiconBubbleSingleiconBubbleSpeechIcon/eventscalendar iconCalendarCheckiconCalendarLightIcon/eventsiconCalendarOldiconCheckmarkiconCheficonChevronLefticonChevronRighticonClose Plan de travail 1iconConciergeiconDelete iconDestinationiconDigitalpassporticonEventsexpandiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonHelp iconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInfosiconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconLysRCLefticonLysRCRighticonMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconMovieiconMusiciconNewsletter iconNotesiconOffersiconPhoneiconPieiconPinteresticonPlayerDeezericonPlayerSpotifyiconPlayerYoutubeiconPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestaurantarrow-right2 iconRightArrow2iconRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconSettingsInstagramiconSettingsLinkediniconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTravelbookiconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperienceIcone-veloCreated with Sketch. Icone-bateauCreated with Sketch. Icone-voitureCreated with Sketch. Icone-informationCreated with Sketch. Icone-avionCreated with Sketch. Icone-bonhommeCreated with Sketch. icon-flag_ch icon-flag_fr icon-flag_it gift icon-gift_calendar checkmark equalizer2 Plan de travail 2icon-gift_ecrinicon-gift_enveloppeback-in-timeyjhjghicon-gift_help credit-card icon-gift_phone icon-gift_shop icon-gift_sphere truck user icon-gift_zoom
О Relais & Châteaux
Откройте для себя наших шеф-поваров
Relais & Châteaux Chef

Патрик О’Коннелл

Chef - Relais & Châteaux

Патрик О’Коннелл
The Inn at Little Washington
Член Relais & Châteaux с 1987
Middle and Main Streets
22747 P.O. Box 300 Washington
Соединённые Штаты

ОТЕЛЬ

The Inn at Little Washington



РЕСТОРАН

The Inn at Little Washington

Подробнее о ресторане




ИСТОРИЯ ШЕФ-ПОВАРА

Я провел пять первых лет жизни в плохом районе Вашингтона, округ Колумбия, до того момента, пока мои родители не переехали на юг Мэриленда: грязные дороги, маленькие фермы и большие магазины. С тех пор все так изменилось Я получил первую работу повара у Мистера Г гамбургерса. Я постучал в его дверь и он мне ответил: «Что ты умеешь хорошо делать ? Ты можешь сделать суп минестроне ? ». Это был старый волк: фанатик кухни. На следующее лето, в возрасте 15 лет, я вернулся и он сказал, что я должен работать в лучшем месте. Таким образом один друг представил меня в ресторан со скатертями в Вирджинии. И вскоре, получив театральный диплом католического университета, я стал вращаться в кругах рестораторов. Это как если бы остальной мир, например, был черно-белым и скучным.Клиенты как бы заряжали мои батареи, это своеобразное чувство. Достаточно, чтобы кто-то озвучил свой трогательный комментарий, чтобы я чувствовал себя полным силы. Достаточно, чтобы кто-то признал, что то, что я делаю, я делаю из любви, что это не коммерческое действие. Одна женщина мне как-то сказала: «Я надеюсь, что вы не обидитесь, но как только мы вошли в вашу дверь, мы поняли, что это не имеет ничего общего с деньгами. »

WOULD YOU LIKE TO BENEFIT FROM EXCLUSIVE ADVANTAGES AT RELAIS & CHÂTEAUX?