iconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconBasketiconBasket2iconBasketGastroiconBubbleSingleiconBubbleSpeechiconCalendariconCalendarCheckiconCheficonConciergeiconDestinationiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonGooglePlusiconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconNotesiconPhoneiconPieiconPinteresticonPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestauranticonRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperience

Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с размещением (i) файлов cookies для сбора статистики о посетителях сайта, частоте посещений и предпочитаемом контенте, чтобы помочь адаптировать наши предложения к вашим интересам и предпочтениям и подобрать персонализированную рекламу, а также (ii) файлов cookies третьих сторон, имеющих целью предложить вам видео, делиться ссылками и продвижение контента социальных сетей.
Подробнее

О Relais & Châteaux
Откройте для себя наши гурмэ-рестораны и отели класса «люкс» по всему миру
Откройте для себя наших шеф-поваров
Relais & Châteaux Chef

Жан-Поль Бонду

Relais & Châteaux Chef

Жан-Поль Бонду
Restaurant La Bourgogne Jean-Paul Bondoux – Buenos Aires
Член Relais & Châteaux с 2005
c/o Alvear Palace
C1112 AAK 2027 Ayacucho Buenos Aires
Аргентина
La Bourgogne
Член Relais & Châteaux с 1992
Pedragosa Sierra
20100 y av del Mar Punta del Este
Уругвай

РЕСТОРАН

Restaurant La Bourgogne Jean-Paul Bondoux – Buenos Aires

комплексное меню 40-120 USD обслуживание 10% по меню 80-100 USD обслуживание 10%

Подробнее о ресторане

РЕСТОРАН

La Bourgogne

комплексное меню 50 USD услуги включены (полдень) по меню 90-130 USD услуги включены

Подробнее о ресторане




Терминология : налог = tax - сервис не включен = услуги не включены - сервис включен = услуги включены


ИСТОРИЯ ШЕФ-ПОВАРА

ожденный в бургундской Luzy, во Франции, Жан-Поль Бонду - один из самых успешных рестораторов Аргентины и Уругвая.

В возрасте 16 лет, он приезжает в Paris в поиске возможностей и приключений. Там он проходит курсы школы гостиничного хозяйства и начинает работать в отеле Napoléon, где изучает фундаментальную информацию о французской кухне.

В 1975 году он встречает свою супругу Эвелин. Вдвоем, они разъезжают по Франции в поисках опыта. В 1979, они переезжают в Южную Америку, где останавливаются в уругвайском Punta del Este.

Заведение La Bourgogne de Punta del Este было основано в 1981 году. Пользуясь славой успешного ресторана, заведение La Bourgogne de Punta del Este в 1993 году открывает отель Alvear Palace.

С тех пор ресторан La Bourgogne становится признанным гастрономическим адресом Buenos Aires. В 2000 была открыта кулинария и запущена услуга доставки блюд на дом.

Жан-Поль Бонду - член избирательного комитета приза Поля Бокюза, его часто приглашают на телевидение, он председательствует в «Tradiciones Culinarias» - корпорации, объединяющей самых знаменитых шеф-поваров Аргентины.

Его девиз «Совершенство может быть достигнуто только через упорную работу и глубокое посвящение».

Relais & Châteaux
Узнайте, почему бронирование с Relais & Châteaux приносит столько привилегий