iconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconBasketiconBasket2iconBasketGastroiconBubbleSingleiconBubbleSpeechiconCalendariconCalendarCheckiconCheficonConciergeiconDestinationiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonGooglePlusiconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconNotesiconPhoneiconPieiconPinteresticonPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestauranticonRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperience

Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с размещением (i) файлов cookies для сбора статистики о посетителях сайта, частоте посещений и предпочитаемом контенте, чтобы помочь адаптировать наши предложения к вашим интересам и предпочтениям и подобрать персонализированную рекламу, а также (ii) файлов cookies третьих сторон, имеющих целью предложить вам видео, делиться ссылками и продвижение контента социальных сетей.
Подробнее

О Relais & Châteaux
Откройте для себя наши гурмэ-рестораны и отели класса «люкс» по всему миру
Откройте для себя наших шеф-поваров
Relais & Châteaux Chef

Хироши Ямагучи

Relais & Châteaux Chef

Хироши Ямагучи
Restaurant ASH / フレンチレストラン [アッシュ]
Член Relais & Châteaux с 2011
3 3 20 Yamamoto Dori
650-0003 Chuo-ku Kobe
Япония

ОТЕЛЬ

Kobe Kitano Hotel

24 номера: 34500-50500 JPY услуги включены
7 сьюты: 56000-78000 JPY услуги включены



РЕСТОРАН

Restaurant ASH / フレンチレストラン [アッシュ]

комплексное меню 3675-26250 JPY обслуживание 10% по меню 9870-18930 JPY обслуживание 10%

Подробнее о ресторане




Терминология : налог = tax - сервис не включен = услуги не включены - сервис включен = услуги включены


ИСТОРИЯ ШЕФ-ПОВАРА

«Моя счастливая звезда и одна решающая встреча определили мою судьбу. Первая позволила мне обучаться в самых престижных местах Японии. Большинство именитых японских шеф-поваров, прошедших через самые известные дома во Франции и Англии, принимали меня на работу в своих заведениях. Вторая навсегда отметилась в моей кухне. В 1990 я поступаю в Le Relais Bernard Loiseau городе Saulieu. Рядом с моим будущим наставником я открываю для себя гастрономию продуктов: чистую, вкусную, новаторскую. Плод абсолютной методичности и редкостной слаженности команды. Я нашел свой путь.

В Kobe, городе всевозможных смешений, с 2000 года в своем «убежище» я могу по своему желанию воссоздать эту - такую французскую - элегантность, защищать чудо этого Искусства Жизни, связанного с Новой Кухни по-японски - чистой, вкусной, чувствительной, ясной. »

Relais & Châteaux
Узнайте, почему бронирование с Relais & Châteaux приносит столько привилегий