iconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconBasketiconBasket2iconBasketGastroiconBubbleSingleiconBubbleSpeechiconCalendariconCalendarCheckiconCheficonConciergeiconDestinationiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonGooglePlusiconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconNotesiconPhoneiconPieiconPinteresticonPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestauranticonRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperience

Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с размещением (i) файлов cookies для сбора статистики о посетителях сайта, частоте посещений и предпочитаемом контенте, чтобы помочь адаптировать наши предложения к вашим интересам и предпочтениям и подобрать персонализированную рекламу, а также (ii) файлов cookies третьих сторон, имеющих целью предложить вам видео, делиться ссылками и продвижение контента социальных сетей.
Подробнее

О Relais & Châteaux
Откройте для себя наши гурмэ-рестораны и отели класса «люкс» по всему миру
Откройте для себя наших шеф-поваров
Relais & Châteaux Chef

Хирохиса Койама

Relais & Châteaux Chef

Хирохиса Койама
Aoyagi / 青柳
Член Relais & Châteaux с 2011
2-3-20 Azabudai,
106-0041 Minato-ku, Tokyo
Япония

РЕСТОРАН

Aoyagi / 青柳

комплексное меню 15000 JPY налог 8% обслуживание 20% (полдень) - 25000 JPY налог 8% обслуживание 20% (ужин)

Подробнее о ресторане




Терминология : налог = tax - сервис не включен = услуги не включены - сервис включен = услуги включены


ИСТОРИЯ ШЕФ-ПОВАРА

Я получил университетский диплом по механике. Моя семья держит ресторан более 100 лет, и у меня не было другого выбора, кроме как стать шеф-поваром. Я мог бы наверное жить тем, что выучил в университете, но я еще ребенком так искренне полюбил кухню, что выбрал жизнь, ставшую моей. С тех пор, я держусь на том, что я могу сделать, как достичь реализации еще более отменной кухни и т.д., и это - 24 часа в день, 365 дней в году, такова моя жизнь шеф-повара.

Relais & Châteaux
Узнайте, почему бронирование с Relais & Châteaux приносит столько привилегий