iconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconBasketiconBasket2iconBasketGastroiconBubbleSingleiconBubbleSpeechiconCalendariconCalendarCheckiconCheficonConciergeiconDestinationiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonGooglePlusiconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconNotesiconPhoneiconPieiconPinteresticonPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestauranticonRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperience

Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с размещением (i) файлов cookies для сбора статистики о посетителях сайта, частоте посещений и предпочитаемом контенте, чтобы помочь адаптировать наши предложения к вашим интересам и предпочтениям и подобрать персонализированную рекламу, а также (ii) файлов cookies третьих сторон, имеющих целью предложить вам видео, делиться ссылками и продвижение контента социальных сетей.
Подробнее

О Relais & Châteaux
Откройте для себя наши гурмэ-рестораны и отели класса «люкс» по всему миру
Откройте для себя наших шеф-поваров
Relais & Châteaux Chef

Жеральд Пасседа

Relais & Châteaux Chef

Жеральд Пасседа
Le Petit Nice
Член Relais & Châteaux с 1975
Anse de Maldorme
13007 corniche J F Kennedy Marseille
Франция
Le 1917
Член Relais & Châteaux с 1975
Anse de Maldorme
13007 corniche J F Kennedy Marseille
Франция

ОТЕЛЬ

Le Petit Nice-Passedat

11 номера: 160-940 EUR услуги включены
5 сьюты: 490-1490 EUR услуги включены



РЕСТОРАН

Le Petit Nice

комплексное меню 100 EUR услуги включены (полдень), 200-370 EUR услуги включены по меню 250 EUR услуги включены

Подробнее о ресторане

РЕСТОРАН

Le 1917

комплексное меню 65 EUR (полдень), 85 EUR (ужин) - по меню 85-115 EUR

Подробнее о ресторане




Терминология : налог = tax - сервис не включен = услуги не включены - сервис включен = услуги включены


ИСТОРИЯ ШЕФ-ПОВАРА

Мой дед, Жермен Пасседа, купил Villa Corinthe в 1917 году, тут же переименовав ее в Petit Nice. Моя бабушка, Люси, была оперной певицей, стала музой Луи Люмьера и сумела передать моему отцу, Жан-Полю, а затем и мне вкус к хорошему, чувство ритма, любовь к хорошо сделанным вещам.После обучения в школе гостиничного хозяйства в Coq Hardi de Bougival, в Bristol, затем в Crillon в Paris, после восемнадцати месяцев у Труагро, потом года у Мишеля Герара, я присоединился к отцу в 1984, постепенно принимая на себя руководство Petit Nice. Все такой же мятежный и страстный.Я полностью осознал, что влюблен в Средиземноморье. Мой кулинарный путь ? Я искал в дальних странах то, что было перед глазами: забытые виды рыб, выловленных на черте горизонта. Глубинную силу, несколько овощей, созревших в Провансе, некоторые травы. Любовное уважение к натуральному и простоту жеста, чтобы подарить это дивное ощущение погружения в Средиземноморье.

Relais & Châteaux
Узнайте, почему бронирование с Relais & Châteaux приносит столько привилегий