iconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconBasketiconBasket2iconBasketGastroiconBubbleSingleiconBubbleSpeechiconCalendariconCalendarCheckiconCheficonConciergeiconDestinationiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonGooglePlusiconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconNotesiconPhoneiconPieiconPinteresticonPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestauranticonRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperience

Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с размещением (i) файлов cookies для сбора статистики о посетителях сайта, частоте посещений и предпочитаемом контенте, чтобы помочь адаптировать наши предложения к вашим интересам и предпочтениям и подобрать персонализированную рекламу, а также (ii) файлов cookies третьих сторон, имеющих целью предложить вам видео, делиться ссылками и продвижение контента социальных сетей.
Подробнее

О Relais & Châteaux
Откройте для себя наши гурмэ-рестораны и отели класса «люкс» по всему миру
Откройте для себя наших шеф-поваров
Relais & Châteaux Chef

Гаэтано Тровато

Relais & Châteaux Chef

Гаэтано Тровато
Arnolfo Ristorante
Член Relais & Châteaux с 2008
Via XX Settembre, 50, 52a,
I-53034 Colle di Val d’Elsa Siena
Италия

РЕСТОРАН

Arnolfo Ristorante

комплексное меню 110-130-150 EUR услуги включены по меню 120 EUR услуги включены

Подробнее о ресторане




Терминология : налог = tax - сервис не включен = услуги не включены - сервис включен = услуги включены


ИСТОРИЯ ШЕФ-ПОВАРА

Семейная традиция научила меня любви к продуктам и уважению к качеству. Каждый день был занят у меня произведением кухни, которая свершалась весь день, как настоящий ритуал.

Подростком, я познал любовь к гастрономии, открывая для себя смешение привкусов, контрасты вкусов и неожиданные союзы: нежного, соленого, горького и кислого.

Я стал поваром через страсть, талант и изобретательность, соблазненный идеей работать с ингредиентами, как настоящий архитектор.

Я начал профессиональное обучение с курсов в Saint-Moritz, затем, под опекой великого шеф-повара Анджело Паракуччи в Ameglia, я научился возбуждать вкусовые ощущения.
Потом в Moulin de Mougins Роже Верже и в Paris у Гастона Ленотра я нашел в себе гармонию и решимость.

С 1982 года в Arnolfo, моем семейном ресторане я самовыражаюсь через мою кухню, вдохновленную современным средиземноморьем.

Relais & Châteaux
Узнайте, почему бронирование с Relais & Châteaux приносит столько привилегий