iconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconBasketiconBasket2iconBasketGastroiconBubbleSingleiconBubbleSpeechiconCalendariconCalendarCheckiconCheficonConciergeiconDestinationiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonGooglePlusiconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconNotesiconPhoneiconPieiconPinteresticonPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestauranticonRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperience

Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с размещением (i) файлов cookies для сбора статистики о посетителях сайта, частоте посещений и предпочитаемом контенте, чтобы помочь адаптировать наши предложения к вашим интересам и предпочтениям и подобрать персонализированную рекламу, а также (ii) файлов cookies третьих сторон, имеющих целью предложить вам видео, делиться ссылками и продвижение контента социальных сетей.
Подробнее

О Relais & Châteaux
Откройте для себя наши гурмэ-рестораны и отели класса «люкс» по всему миру
Откройте для себя наших шеф-поваров
Relais & Châteaux Chef

Фредерик Антон

Relais & Châteaux Chef

Фредерик Антон
Le Pré Catelan
Член Relais & Châteaux с 2006
Bois de Boulogne
75016 Paris
Франция

РЕСТОРАН

Le Pré Catelan

комплексное меню 130 EUR услуги включены (полдень), 130-230 EUR (полдень и ужин) по меню 200-250 EUR услуги включены

Подробнее о ресторане




Терминология : налог = tax - сервис не включен = услуги не включены - сервис включен = услуги включены


ИСТОРИЯ ШЕФ-ПОВАРА

Я начал свою карьеру в 1986 в Lille в Flambard с Робером Бардо. Продолжил в Crayères с Жераром Буайе в Reims, чтобы стать шефом кухни Жоэля Робюшона, после которого я оставался на этом посту 7 лет, до 1996. В 1997 я стал шефом в Pré Catelan и в 2000 я получил звание «Лучшего Работника Франции». Рожденный в Vosges, в регионе рабочих, я люблю точность и определенность. Хотелось бы, чтобы моя кухня была простой, вкусной и утонченной. Я связываю аутентичные альянсы, чтобы раскрыть смысл такой философии: если совершенства в этом мире не существует,это не причина, чтобы не стараться его достигнуть.

Relais & Châteaux
Узнайте, почему бронирование с Relais & Châteaux приносит столько привилегий