iconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconBasketiconBasket2iconBasketGastroPlan de travail 1iconBubbleSingleiconBubbleSpeechiconCalendarcalendar iconCalendarCheckiconCheficonConciergeiconDelete iconDestinationexpandiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonGooglePlusiconHelp iconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconLysRCLefticonLysRCRighticonMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconNewsletter iconNotesiconPhoneiconPieiconPinteresticonPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestauranticonRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperienceicon-flag_ch icon-flag_fr icon-flag_it gift icon-gift_calendar checkmark equalizer2 Plan de travail 2Plan de travail 1icon-gift_enveloppeback-in-timeyjhjghicon-gift_help credit-card icon-gift_phone icon-gift_shop icon-gift_sphere truck user icon-gift_zoom

Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с размещением (i) файлов cookies для сбора статистики о посетителях сайта, частоте посещений и предпочитаемом контенте, чтобы помочь адаптировать наши предложения к вашим интересам и предпочтениям и подобрать персонализированную рекламу, а также (ii) файлов cookies третьих сторон, имеющих целью предложить вам видео, делиться ссылками и продвижение контента социальных сетей.
Подробнее

О Relais & Châteaux
Откройте для себя наши гурмэ-рестораны и отели класса «люкс» по всему миру
Откройте для себя наших шеф-поваров
Relais & Châteaux Chef

Франк Рейно

Chef - Relais & Châteaux

Франк Рейно
Bistrot des Ours
Член Relais & Châteaux с 1997
41, rue du Pas de l’Ours
CH-3963 Crans-Montana 2
Швейцария
Restaurant Gastronomique l'Ours
Член Relais & Châteaux с 1997
41, rue du Pas de l’Ours
CH-3963 Crans-Montana 2
Швейцария

ОТЕЛЬ

Hostellerie du Pas de L’Ours

3 номера: 350-720 CHF услуги включены
11 сьюты: 500-3800 CHF услуги включены 1 апартамент (3 номера): 3800-4200 CHF услуги включены



РЕСТОРАН

Bistrot des Ours

комплексное меню 35-40 CHF услуги включены - по меню 77-104 CHF услуги включены

Для справки: 1 CHF = 1.04 USD


Подробнее о ресторане

РЕСТОРАН

Restaurant Gastronomique l'Ours

комплексное меню 145-195 CHF услуги включены - по меню 120-158 CHF услуги включены

Для справки: 1 CHF = 1.04 USD


Подробнее о ресторане




Терминология : налог = tax - сервис не включен = услуги не включены - сервис включен = услуги включены


ИСТОРИЯ ШЕФ-ПОВАРА

Вале, в Швейцарии. Родина моего сердца. Оттуда же моя супруга, Северин. Там же расположенHostellerie du Pas de l'Ours. В 1994, его владелец, Арман Бестенхейдер, мой свекр, доверил мне ключи от кухни этого Дома. Мне было 24 года...и нужно было многое доказать. Он - профессиональный трактирщик региона Кран-Монтана, учил меня искусству гостеприимства. Другие занимались передачей мне страсти к высокой гастрономии. Прежде всего, Жак Мале, мой дедушка, основатель семейного поместья Chateauneuf в Nans-les-Pins, затем Жак Максимен, мой наставник в ресторане Théâtre в Nice и в Diamant Rose в La Colle-sur-Loup. Мои средиземноморские корни и постоянный поиск совершенства сделали остальное.

Все это меня сформировало. Сегодня они питают кухню продуктов и сезонов - деликатную, солнечную - кухню родной земли в сердце Вале.

Relais & Châteaux
Узнайте, почему бронирование с Relais & Châteaux приносит столько привилегий