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Menù 160 USD t. 9.75% s. 20%
Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso
L'azienda agricola, con i suoi 1.700 ettari, rifornisce tutto l'anno le cucine della struttura di prodotti freschi in base alle stagioni. Formaggi, verdure, miele e sidro sono tutti prodotti presso la fattoria e costituiscono gli ingredienti essenziali di una cucina semplice che sfrutta con maestria le risorse della regione.