Attraverso una sapiente combinazione di sapori e consistenze, la cucina dello chef Justin Cogley mette in risalto i migliori ingredienti e crea un equilibrio tra tradizione e innovazione. Nell'elegante sala da pranzo dell’Aubergine, il palato è stuzziato da un menù degustazione di otto portate che cambia con le stagioni.
Tariffe e servizi
Menù 265 USD t. 9.25% s. 20%
Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso