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A proposito di Relais & Châteaux
Scoprite i nostri ristoranti gastronomici e i nostri hotel di charme nel mondo
Rising Chef

"Una nuova generazione sta inventando il futuro della gastronomia."

"Nei Relais & Châteaux, una nuova generazione è già all'opera in cucina. Questi giovani chef hanno appreso dai più grandi del mestiere un savoir-faire che non si studia sui libri. Da viaggiatori hanno gustato i piatti e odorato le spezie del mondo intero. Dando libero sfogo al loro talento, questi giovani continuano a stupirci, assicurando una continuità della tradizione, inventano il futuro della gastronomia. Il Rising Chefs Trophy è dedicato a questi Chefs, con Acqua Panna e San Pellegrino, che rialza tutto il sapore di questi grandi piatti meravigliosi con le sue acque di grande qualità."

Ristorante
Ristorante

Restaurant Kong Hans Kælder

Copenhagen - Danimarca

Ristorante in città. Immergetevi nella storia e assaporate la squisita cucina del ristorante Kong Hans Kaelder. Fondato nel 1976 dalla famiglia Grønlykke, il locale è ospitato nell'edificio più antico di Copenaghen, eretto durante il regno del monarca danese Hans I ed antica dimora del leggendario scrittore Hans Christian Andersen. I soffitti a volta e le luci soffuse creano un’atmosfera davvero intima, con uno sguardo sulla cucina a vista in cui il Chef invita gli ospiti ad affacciarsi mentre crea piatti esclusivi come l'astice nero arrosto servito con asparagi bianchi e accompagnato da una mousse di asparagi e aragosta con una leggera e spumosa crema di asparagi. La cucina francese classica è stata ridimensionata rispettando quel desiderio di ritorno alla semplicità con ingredienti semplici come i gamberi freschi dei fiordi o il rombo del Mare del Nord. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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