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Ethical Cuisine

""Cucinare come impegno per un mondo migliore""

Relais & Châteaux presta particolare attenzione alla tavola. Nelle nostre dimore, la ricerca del giusto gusto è in armonia con lo spirito del luogo e con la natura circostante. Alcuni dei nostri chef si spingono oltre i loro limiti e aprono la strada alla cucina di domani, che si propone di essere creativa, responsabile e impegnata. Gli chef si distinguono per il loro talento, per il loro impegno nel preservare le risorse naturali e il loro rispetto per la diversità delle culture del mondo.

Con il Trofeo di cucina etica, la Maison Taittinger si unisce a Relais & Châteaux per celebrare una cucina che testimonia l'espressione unica di un territorio e il virtuosismo dei nostri chef.

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Pastorale

Rumst - Belgio

La dimora è aperta

Ristorante in città. Nella città di Reet, a pochi chilometri a sud di Anversa, si trova Pastorale, la roccaforte della gastronomia belga, sotto la direzione di Bart De Pooter, 2 stelle Michelin dal 2006. Lo Chef propone una cucina all’avanguardia molto personale, frutto di creatività e talento, che si ispira al contempo alla cucina fiamminga e a quella asiatica. Eletto chef dell’anno nel 2012 da Gault & Millau, Bart de Pooter ama definire la sua cucina un biotopo in cui fauna, flora e acqua sono una fonte inesauribile, caratterizzata da sapienti mix di ostriche e sedano o da magistrali composizioni di ricci di mare e aneto. Nella sala regna sovrano il design dove sculture di legno donano a questa cucina un inconfondibile tocco d'eleganza. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

TripAdvisor
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2 Stelle Michelin 2021
(a partire da) US$ 75,46
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TAITTINGER