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Ethical Cuisine

""Cucinare come impegno per un mondo migliore""

Relais & Châteaux presta particolare attenzione alla tavola. Nelle nostre dimore, la ricerca del giusto gusto è in armonia con lo spirito del luogo e con la natura circostante. Alcuni dei nostri chef si spingono oltre i loro limiti e aprono la strada alla cucina di domani, che si propone di essere creativa, responsabile e impegnata. Gli chef si distinguono per il loro talento, per il loro impegno nel preservare le risorse naturali e il loro rispetto per la diversità delle culture del mondo.

Con il Trofeo di cucina etica, la Maison Taittinger si unisce a Relais & Châteaux per celebrare una cucina che testimonia l'espressione unica di un territorio e il virtuosismo dei nostri chef.

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Restaurant Le Pont de Brent

Brent/Montreux - Svizzera

Ristorante in un borgo. Sulle alture di Montreux, tra lago e montagne, il Pont de Brent delizia da decenni i buongustai. Col susseguirsi delle stagioni, lo Chef Stéphane Decotterd perpetua la tradizione di eccellenza di questa accogliente casa di campagna, con un'idea precisa del benessere. Assisterete all’ arte di tagliare il pollame a tavola con impressionante destrezza e scoprirete una cucina piena di inventiva che usa i migliori prodotti locali. Piatti come «la vinaigrette di gamberi del Lago Lemano» e la composizione di funghi porcini con mandorle fresche vengono abbinati a delicati vini svizzeri, tra cui i grandi vini bianchi del vicino vigneto del Lavaux. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

TripAdvisor
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2 Stelle Michelin 2020
(a partire da) US$ 101,94
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