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"Quando cucino, il mio processo di creazione si basa su due volontà principali: la prima è valorizzare i numerosi prodotti della Carolina del Nord e la seconda è risvegliare nei miei ospiti emozioni che vanno oltre il semplice piacere gastronomico. Ad esempio, grazie a piatti che rievocheranno una ricetta della madre o attraverso sapori di cui si ricorderanno per lungo tempo" .
Menù 125-175 USD t. 7% s.n.c.
Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso
Hotel: lunedi e martedì. Ristorante gastronomico: pranzo e cena dal lunedi al mercoledì. lunedi pranzo e martedì pranzo.
